Approaches to Enhance Industrial Production of Fungal Cellulases

سلولاز یک آنزیم کلیدی مورد علاقه صنعتی است و نقش مهمی در هیدرولیز سلولز، جزء اصلی دیواره‌های سلولی گیاهی، ایفا می‌کند. سلولاز منطقه وسیعی را در بازار جهانی آنزیم های مهم صنعتی پوشش می دهد و به عنوان سومین آنزیم بزرگ صنعتی در سطح جهان به شمار می رود. علاوه بر این، سلولاز به دلیل تقاضای گسترده آن در صنایع مختلف مانند تولید سوخت زیستی، خمیر کاغذ، نساجی، غذا و نوشیدنی و همچنین در صنایع شوینده، حدود 20 درصد از کل بازار آنزیم را در سراسر جهان به خود اختصاص می دهد. در این میان، تقاضای سلولاز ممکن است به طور مکرر در تولید تجاری سوخت‌های زیستی در آینده انتخاب شود و بنابراین تقاضای سلولاز در صنعت سوخت زیستی را افزایش خواهد داد. از آنجایی که تولید سوخت زیستی به دلیل هزینه بالای آن هنوز در یک اجرای مقرون به صرفه و عملی محقق نشده است (هزینه بالاتر سوخت های زیستی به دلیل هزینه های بالاتر تولید آنزیم ها است)، نیاز به معرفی این نوع رویکردها وجود دارد که کمک می کند. برای کاهش هزینه تولید آنزیم برای توسعه کلی تولید سوخت زیستی اقتصادی.

Cellulase is a key enzyme of industrial interest and plays a crucial role in the hydrolysis of cellulose, a prime component of plant cell walls. Cellulase covers a broad area in the global market of industrially important enzymes and it is considered as the third largest industrial enzyme globally. Additionally, cellulase contributes about 20% of the total enzyme market globally because of its massive demand in various industries such as in biofuel production, pulp, paper, textile, food, and beverages, as well as in detergent industries. Among these, the demand of cellulase may become frequently selected in the commercial production of biofuels in the future and thus will further increase demand of cellulase in the biofuel industry. Because biofuel production is still not realized in a cost-effective, practical implementation due to its high cost (the higher cost of biofuels is due to higher production costs of enzymes), there is a need to introduce these types of approaches, which will help to lower the cost of enzyme production for developing overall economic biofuel production.