مشخصات کتاب

Applied sensory analysis of foods. Vol. 1

ویرایش:  
نویسندگان: Moskowitz. Howard Richard  
سری:  
ISBN (شابک) : 0849367050, 9780849367052 
ناشر: CRC Press 
سال نشر: 1988 
تعداد صفحات: 268 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 22 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Applied sensory analysis of foods. Vol. 1 به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب تحلیل حسی کاربردی غذاها جلد 1 نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب تحلیل حسی کاربردی غذاها جلد 1

تحلیل توصیفی و ابعاد ادراک حسی: روش‌های کیفی رشد زبان. روش های پروفایل: پروفایل طعم و تجزیه و تحلیل ویژگی های پروفایل. تحلیل توصیفی کمی. اصطلاحات طعم آبجو - تاریخچه مورد. روش پروفایل بافت. تست تفاوت و مقیاس بندی شدت: تست تفاوت: رویه ها و اعضای پانل. انتخاب گیرنده: رویه ها و نتایج. تفاوت حسی و تست اولویت: استفاده از اقدامات تشخیص سیگنال استفاده و سوء استفاده از مقیاس های طبقه بندی در اندازه گیری حسی. تخمین بزرگی: پیشینه علمی و استفاده در تحلیل حسی. پانل های ایستاده با استفاده از تخمین بزرگی برای تحقیق و توسعه محصول.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Descriptive analysis and the dimensions of sensory perception: Qualitative methods for language development. Profile methods: flavor profile and profile attribute analysis. Quantitative descriptive analysis. Beer flavor terminology - a case history. The texture profile method. Diference testing and intensity scaling: Diference testing: procedures and panelists. Acessor selection: procedures and results. Sensory diference and preference testing: the use of signal detection measures. Uses and abuses of category scales in sensory measurement. Magnitude estimation: Scientfic background and use in sensory analysis. Standing panels using magnitude estimation for research and product development.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Pate polymere - Pate Fimo®

دانلود کتاب Die professionelle Pressemitteilung: Ein Leitfaden für Unternehmen, Institutionen, Verbände und Vereine

دانلود کتاب Autumn Mist (Dr. Who Series)

دانلود کتاب RHS How to Grow Practically Everything: Gardening Projects Anyone Can Do

دانلود کتاب Instintos y sus destinos, Los