Applied Mycology for Agriculture and Foods: Industrial Applications

با استفاده از یک رویکرد چند رشته ای ، این کتاب بر نقاط عطف اخیر در قارچ شناسی اساسی و کاربردی متمرکز شده است ، با تمرکز بر کاربردهای بسیاری و متنوع در بخش های کشاورزی ، غذا و سوخت های زیستی.

قارچ شناسی کاربردی برای کشاورزی و مواد غذایی: کاربردهای صنعتی به روزرسانی آموزنده ای از وضعیت بیولوژیکی فعلی قارچ ها و پیشرفت در ابزارهای مولکولی معمولی و مدرن در شناسایی ، طبقه بندی قارچ ها و کاربردهای گروههای مختلف طبقه بندی قارچ ها در بخش های مختلف ، ارائه می دهد. مانند کشاورزی ، توسعه مواد غذایی ، پس از برداشت ، کنترل بیولوژیکی بیماریهای زراعی ، بیوالتریزورها ، بیولوژیکی ، رنگدانه ها ، داروهای دارویی ، آنزیم ها ، تولید سوخت های زیستی و غیره. ، زمینه نوظهور متاگنومیک قارچی ، نقش قارچ ها در امنیت زیست محیطی و جنگ ، و بیوپسینگ قارچ ها برای هیدروکربن ها برای تولید سوخت های زیستی. چندین فصل در مورد استفاده از قارچ ها در مدیریت کشاورزی ، مانند زیست کنترل بیماری های گیاهی ، استفاده از قارچ های آنتوموپاتوژن به عنوان سموم دفع آفات ، استفاده از قارچ های نماتوفاژوس برای کنترل نماتدهایی که محصولات زراعی می خورند ، استفاده می کنند. نقش قارچ ها در مدیریت بیماریهای پس از برداشت در محصولات باغبانی نیز مورد بررسی قرار می گیرد. اطلاعات و پیشرفت های به روز در وضعیت بیولوژیکی و طبقه بندی قارچ ها بخش های مختلف ، در مواد غذایی و کشاورزی ، در تولید سوخت های زیستی ، در تولید آنتی بیوتیک ها یا داروهای ضد میکروبی و غیره. طبقه بندی های طبقه بندی ، تحولات ، برنامه های کاربردی در قارچ شناسی مولکولی و استراتژی های حفاظت از مایکوفلرا این جلد اطلاعات زیادی را ارائه می دهد که برای محققان ، دانشمندان صنعتی ، دانشکده ها و دانشجویان در قارچ شناسی و آسیب شناسی گیاه و همچنین در گیاه شناسی ، میکروبیولوژی ، میکروبیولوژی مواد غذایی ، توسعه دارویی ، بیوتکنولوژی و تولید سوخت های زیستی و سایر رشته های حرفه ای ارزشمند خواهد بود. < /Span>

Taking a multidisciplinary approach, this book focuses on recent milestones in basic and applied mycology, focusing on many and diverse applications in the agricultural, food, and biofuel sectors.

Applied Mycology for Agriculture and Foods: Industrial Applications provides an informative update of the current biological status of fungi and advances in conventional and modern molecular tools in identification, taxonomy of fungi, and applications of different taxonomic groups of fungi in various sectors, such as agriculture, food development, postharvesting, biological control of crop diseases, biofertilizers, bioremediation, pigments, pharmaceuticals, enzymes, biofuel production, etc.

The volume addresses fungal biodiversity conservation, the emerging field of fungal metagenomics, the role of fungi in eco-safety and warfare, and the bioprospecting of fungi for hydrocarbons for biofuel production. Several chapters discuss using fungi in agricultural management, such as for the biocontrol of plant diseases, using entomopathogenic fungi as a pesticide, using nematophagous fungi for controlling nematodes that eat crops, using fungi in the development of biofertilizers, and more. The role of fungi in post-harvest diseases management in horticultural crops is looked at as well.

Key features:

• Provides up-to-date information and advances in biological status and classification of fungi
• Discusses the comprehensive role of fungi in various sectors, in food and agriculture, in biofuel production, in the production of production of antibiotics or antimicrobial agents, etc.
• Presents the recent systemic taxonomic classifications, developments, applications in molecular mycology and conservation strategies for mycoflora

Aiming to bridge the knowledge gap between basic and applied aspects of mycology, this volume provides a wealth of information that will be valuable for researchers, industrial scientists, faculty and students in mycology and plant pathology as well as in botany, microbiology, food microbiology, pharmaceutical development, biotechnology and biofuel production, and other professional disciplines.