دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Anxious Eaters: Why We Fall for Fad Diets (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History)
دانلود کتاب مضطرب خواران: چرا ما به رژیم های غذایی مد می افتیم (هنرها و سنت های سفره: دیدگاه هایی در مورد تاریخ آشپزی)
مشخصات کتاب
Anxious Eaters: Why We Fall for Fad Diets (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History)
ویرایش:
نویسندگان: Janet Chrzan. Kima Cargill
سری:
ISBN (شابک) : 0231192444, 9780231192446
ناشر: Columbia University Press
سال نشر: 2022
تعداد صفحات: 360
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 7 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 47,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Anxious Eaters: Why We Fall for Fad Diets (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History) به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب مضطرب خواران: چرا ما به رژیم های غذایی مد می افتیم (هنرها و سنت های سفره: دیدگاه هایی در مورد تاریخ آشپزی) نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب مضطرب خواران: چرا ما به رژیم های غذایی مد می افتیم (هنرها و سنت های سفره: دیدگاه هایی در مورد تاریخ آشپزی)
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
What makes fad diets so appealing to so many people? How
did there get to be so many different ones, often with eerily
similar prescriptions? Why do people cycle on and off diets,
perpetually searching for that one simple trick that will solve
everything? And how did these fads become so central to
conversations about food and nutrition?
Anxious Eaters shows that fad
diets are popular because they fulfill crucial social and
psychological needs―which is also why they tend to fail. Janet
Chrzan and Kima Cargill bring together anthropology,
psychology, and nutrition to explore what these programs
promise yet rarely fulfill for dieters. They demonstrate how
fad diets help people cope with widespread anxieties and offer
tantalizing glimpses of attainable self-transformation. Chrzan
and Cargill emphasize the social contexts of diets, arguing
that beliefs about nutrition are deeply rooted in pervasive
cultural narratives. Although people choose to adopt new eating
habits for individual reasons, broader forces shape why fad
diets seem to make sense.
Considering dietary beliefs and practices in terms of culture,
nutrition, and individual psychological needs,
Anxious Eaters refrains from moralizing or
promoting a “right” way to eat. Instead, it offers new ways of
understanding the popularity of a wide range of eating trends,
including the Atkins Diet and other low- or no-carb diets;
beliefs that ingredients like wheat products and sugars are
toxic, allergenic, or addictive; food avoidance and “Clean
Eating” practices; and paleo or primal diets.
Anxious Eaters sheds new light on why people
adopt such diets and why these diets remain so attractive even
though they often fail.
فهرست مطالب
Table of Contents Acknowledgments Introduction 1. Why We Love Fad Diets 2. Food Removal Diets 3. Food Addiction 4. Clean Eating 5. Paleo Diets 6. Final Thoughts Notes Bibliography Index
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Курс китайского языка. "Boya Chinese". Ступень 2. Средний уровень (CDmp3)
دانلود کتاب Optical Interferometry for Biology and Medicine
دانلود کتاب The peripheral mind : philosophy of mind and the peripheral nervous system
