Antibiotics: An Integrated View

آنتی بیوتیک ها از جمله داروهایی هستند که به طور گسترده در پزشکی انسانی و دامپزشکی تجویز می شوند. علاوه بر این، آنها برای محافظت از گیاهان در برابر بیماری های باکتریایی و قارچی، برای رفع آلودگی پوسته تخم مرغ، و برای بهبود افزایش وزن و تبدیل غذا در انواع حیوانات خوراکی استفاده می شوند. علاوه بر این، بسیاری از آنتی‌بیوتیک‌ها ابزار ضروری برای روشن کردن عملکردهای سلولی خاص بوده‌اند. برای مثال، مهندسی ژنتیک بدون استفاده از آنتی‌بیوتیک‌ها در انتخاب نشانگرهای ژنتیکی که به راحتی قابل تشخیص است، نمی‌شد. تولید آنتی‌بیوتیک‌ها شامل گروه متنوعی از متخصصان است: فن‌آور تخمیر، مهندس زیستی، شیمی‌دان استخراج. برای بهبود بهره وری، درک مسیر بیوسنتزی و مکانیسم های کنترل آن اغلب مفید است. پس از گذشت بیش از 40 سال از کشف پنی سیلین، بیولوژیست هنوز قادر به پاسخگویی به سؤالات اساسی نیست: چرا آنتی بیوتیک ها تنها توسط تعداد کمی از گروه های میکروبی تولید می شوند؟ عملکرد آنتی بیوتیک ها در طبیعت چیست؟ وقتی شروع به تدریس درس علم آنتی بیوتیک ها در دانشگاه پاویا و دانشگاه میلان کردیم، متوجه شدیم که هیچ کتابی وجود ندارد که حقایق و مفاهیم اساسی را در مورد همه جنبه های این علم متنوع ارائه دهد. بنابراین این کتاب از نیاز آموزشی ما ناشی شد. تجربه ما در کشف، توسعه و تولید آنتی‌بیوتیک‌ها قطعاً تفاوت‌های ظریف عملی را به این کتاب بخشیده است.

Antibiotics are among the most widely prescribed drugs in both human and veterinary medicine. Furthermore, they are used to protect plants against bacterial and fungal diseases, to decontaminate the shells of eggs, and to improve weight gain and feed conversion in a variety of food animals. Many antibiotics, in addition, have been esseptial tools in the elucidation of specific cellular functions. Genetic engineering, for example, would not be what it is today without the use of antibiotics in the selection of easily determined genetic markers. Production of antibiotics involves a diverse group of professionals: the fermentation technologist, the bioengineer, the extraction chemist. To im­ prove productivity, an understanding of the biosynthetic pathway and the mechanisms of its control is often useful. After the more than 40 years since the discovery of penicillin, the biol­ ogist is still unable to answer basic questions: Why are antibiotics produced by only a small number of microbial groups? What is the function of anti­ biotics in nature? When we started to teach our course on the science of antibiotics at the University of Pavia and the University of Milan, we realized that there was no book that presented the basic facts and concepts on all aspects of this diverse science. This book therefore arose out of our teaching need. Our experience in the discovery, development, and production of antibiotics has certainly imparted a practical nuance to this book.