Anthropocene Ecologies of Food: Notes from the Global South

انتروپوسن بوم‌شناسی غذا کاوش مفصلی از جنبه‌های بین‌فرهنگی تولید غذا، شیوه‌های آشپزی و زیربنای اکولوژیکی آن‌ها در فرهنگ ارائه می‌کند. نویسندگان با تمرکز بر پیامدهای گسترده ای که این فرآیندها در زمینه جغرافیایی و فرهنگی هند دارند، ارتباط بین انسان ها و کل فرآیند تولید جهانی غذا را ترسیم می کنند. هر فصل به تحلیل و نقد شیوه‌های کشاورزی/غذایی موجود، و بازنمایی جنبه‌های غذا از طریق رسانه‌های مختلف (مانند فیلم، ادبیات، و رسانه‌های جدید) می‌پردازد، زیرا به طور کلی به مسائل جهانی و به‌طور خاص به زمینه‌های هند مربوط می‌شود و حذف تحلیل‌های متمرکز بر آن را اصلاح می‌کند. جنوب جهانی تقریباً در تمام کارهایی که در مورد "اکولوژی های غذایی انسان شناسی" انجام شده است. این جلد منحصر به فرد از یک چارچوب اکوکریتیکی استفاده می کند که غذا را با زمین، در جوامع فیزیکی و مجازی مرتبط می کند، و کتاب به عنوان یک کل بازجویی می کند. معانی و مفاهیم خود آنتروپوسن.

Anthropocene Ecologies of Food provides a detailed exploration of cross-cultural aspects of food production, culinary practices, and their ecological underpinning in culture. The authors draw connections between humans and the entire process of global food production, focusing on the broad implications these processes have within the geographical and cultural context of India. Each chapter analyzes and critiques existing agricultural/food practices, and representations of aspects of food through various media (such as film, literature, and new media) as they relate to global issues generally and Indian contexts specifically, correcting the omission of analyses focused on the Global South in virtually all of the work that has been done on "Anthropocene ecologies of food." This unique volume employs an ecocritical framework that connects food with the land, in physical and virtual communities, and the book as a whole interrogates the meanings and implications of the Anthropocene itself.