مشخصات کتاب

Another Person's Poison: A History of Food Allergy

ویرایش: 1 
نویسندگان: Matthew Smith  
سری: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History 
ISBN (شابک) : 023116484X, 9780231164849 
ناشر: Columbia University Press 
سال نشر: 2015 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 390 کیلوبایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب سم شخص دیگری: تاریخچه آلرژی غذایی: آلرژی رژیم غذایی ویژه کتاب آشپزی غذا شراب بیماری ها بیماری های جسمی سلامت تناسب اندام رژیم غذایی علوم تغذیه علوم کشاورزی تاریخچه ریاضی

در صورت تبدیل فایل کتاب Another Person's Poison: A History of Food Allergy به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب سم شخص دیگری: تاریخچه آلرژی غذایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب سم شخص دیگری: تاریخچه آلرژی غذایی



از نظر برخی، آلرژی غذایی مانند فریادهای ساختگی برای جلب توجه به نظر می رسد. برای دیگران، آنها تهدیدی خطرناک برای سلامتی هستند. آلرژی های غذایی با بسیاری از نگرانی های شخصی و ایدئولوژیک پیوند خورده است که تشخیص اینکه چه چیزی پزشکی و چه چیزی افسانه است دشوار است.

سم دیگری عوامل سیاسی، اقتصادی، فرهنگی و سلامت واقعی پدیده‌ای را تجزیه می‌کند که بر تعامل ما با دیگران و درک ما از خود مسلط است. در بیشتر قرن بیستم، آلرژی غذایی به عنوان یک مد یا علم ناخواسته در نظر گرفته می شد. در حالی که بسیاری از پزشکان و پزشکان معتقد بودند که برخی از غذاها می توانند باعث ایجاد طیفی از مشکلات مزمن شوند، از آسم و اگزما گرفته تا میگرن و بیش فعالی، برخی دیگر معتقد بودند که آلرژی ها روان تنی هستند.

'این کتاب مسیر این بحث و تأثیر آن را بر سیاست های بهداشت عمومی و تولید، ساخت و مصرف مواد غذایی نشان می دهد. آیا افزایش نرخ آلرژی صرفاً نتیجه لابی‌گری مؤثر و صنعتی در حال رشد است که بر اساس خود تشخیصی و درمان‌های گران قیمت بنا شده است؟ یا باید پزشکان در رویکرد خود نسبت به آلرژی های غذایی انعطاف پذیرتر و در تشخیص خود دقت بیشتری داشته باشند؟ این کتاب با بررسی این موضوع از دیدگاه‌های علمی، سیاسی، اقتصادی، اجتماعی و بیمار محور، اولین کتابی است که به طور کامل با تاریخ یک مصیبت بزرگ مدرن درگیر می‌شود و رابطه آشفته جامعه با غذا، بیماری، طبیعت و خلقت را روشن می‌کند. دانش پزشکی.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

To some, food allergies seem like fabricated cries for attention. To others, they pose a dangerous health threat. Food allergies are bound up with so many personal and ideological concerns that it is difficult to determine what is medical and what is myth.

Another Person's Poison parses the political, economic, cultural, and genuine health factors of a phenomenon that dominates our interactions with others and our understanding of ourselves. For most of the twentieth century, food allergies were considered a fad or junk science. While many physicians and clinicians argued that certain foods could cause a range of chronic problems, from asthma and eczema to migraines and hyperactivity, others believed that allergies were psychosomatic.

'This book traces the trajectory of this debate and its effect on public-health policy and the production, manufacture, and consumption of food. Are rising allergy rates purely the result of effective lobbying and a booming industry built on self-diagnosis and expensive remedies? Or should physicians become more flexible in their approach to food allergies and more careful in their diagnoses? Exploring the issue from scientific, political, economic, social, and patient-centered perspectives, this book is the first to engage fully with the history of a major modern affliction, illuminating society's troubled relationship with food, disease, nature, and the creation of medical knowledge.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Recent Developments in High Temperature Superconductivity: Proceedings of the 1st Polish-US Conference Held at Wrocław and Duszniki Zdrój, Poland, 11–15 September 1995

دانلود کتاب Encyclopedia of Women in the Renaissance Italy, France, and England

دانلود کتاب Introduction to Neural and Cognitive Modeling: 3rd Edition

دانلود کتاب Inverse Problems in Vision and 3D Tomography

دانلود کتاب Korea