An African American cookbook: living the experience

کتاب آشپزی آفریقایی آمریکایی: دستورهای سنتی و دیگر غذاهای مورد علاقه مجموعه ای فوق العاده از دستور العمل های سنتی و خاطرات غذا و همچنین غذاهای مورد علاقه معاصر است. در میان 400 دستور پخت، حکایات و گفته های تاریخی غنی بافته شده است. آنها توسط همکاران این کتاب آشپزی کشف یا زندگی می‌کردند، بسیاری از اجدادشان در راه‌آهن زیرزمینی شرکت می‌کردند یا در نزدیکی جایی که این راه‌آهن فعال بود زندگی می‌کردند. این کتاب آشپزی که در قالبی با کاربری آسان برای آشپزهای همه سنت ها ارائه شده است، یک کتاب آشپزی غنی از تاریخ و سرشار از غذاهایی است که به راحتی آماده می شود و فوق العاده خوشمزه است.

An African American Cookbook: Traditional and Other Favorite Recipes is a wonderful collection of traditional recipes and food memories, as well as contemporary favorite foods. Woven among the 400 recipes are rich historical anecdotes and sayings. They were discovered or lived by this cookbook's contributors, many of whose ancestors participated in the Underground Railroad or lived nearby where it was active. Presented in an easy-to-use format for cooks of all traditions, this is a cookbook rich in history and rich in easy-to-prepare, wonderfully tasty food.