Amrikan

«غذای هندی در آمریکا چیست؟»

خوشبو شاه، نویسنده مشهور غذا، در اولین کتاب آشپزی مورد انتظار خود، انرژی الکتریکی و مقاومت ناپذیری را به داستان غذاهای هندی تزریق می کند. ، با 125 دستور غذا با الهام از آشپزی دیاسپورا. از طعم های لذیذ و جسورانه پیتزای آچاری پنیر گرفته تا غذای راحتی خانگی، یک قابلمه تادکا دال اسفناج با برنج، دستور العمل های خوشبو پر طعم، مهمانی خوشایند و شگفت انگیز است. او خوانندگان را به سفری فراتر از مرغ کره ای دعوت می کند (اگرچه دستور العمل فوق العاده ای برای آن دارد)، دستورالعمل هایی را برای تهیه غذاها، نوشیدنی ها و دسرهای متنوعی مانند لازانیا ساگ پنیر، کلاسیک دوسا، ساندویچ مرغ سوخاری کرالان، پانی پوری موهیتوس، ارائه می دهد. و یک کیک پنیر باسکی ماسالا چای. خوشبو غواصی را آسان می کند و آشپزهای خانه را با فهرستی از لوازم آشپزی ساده در کنار تصاویر پر جنب و جوش، نکات و ترفندهای هوشمندانه، و مقاله های روشنگری که هیجان انگیز را معرفی می کنند، مجهز می کند.

"What is Indian food in America?"

In her eagerly anticipated debut cookbook, acclaimed food writer Khushbu Shah injects an electric and irresistible energy into the story of Indian food, with 125 recipes inspired by the cooking of the diaspora. From the savory and bold flavors of Achari Paneer Pizza to the ultimate home-cooked comfort meal, a pot of Spinach Tadka Dal with rice, Khushbu's recipes are flavor-packed, party-pleasing, and wonderfully surprising. She invites readers on a journey far beyond butter chicken (though she has a stellar recipe for it), offering instructions for preparing meals, drinks, and desserts as diverse as Saag Paneer Lasagna, Classic Dosas, Keralan Fried Chicken Sandwiches, Pani Puri Mojitos, and a Masala Chai Basque Cheesecake. Khushbu makes it easy to dive in, equipping home cooks with a list of simple-to-find pantry staples alongside vibrant images, clever tips and tricks, and illuminating essays that introduce a thrilling...