دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب American Catch: The Fight for Our Local Seafood
دانلود کتاب American Catch: مبارزه برای غذاهای دریایی محلی ما
مشخصات کتاب
American Catch: The Fight for Our Local Seafood
ویرایش:
نویسندگان: Greenberg. Paul
سری:
ISBN (شابک) : 9780698163812, 0698163818
ناشر: Penguin USA;The Penguin Press
سال نشر: 2014
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 1,011 کیلوبایت
قیمت کتاب (تومان) : 49,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب American Catch: مبارزه برای غذاهای دریایی محلی ما: کسب و کار و اقتصاد / املاک و مستغلات / عمومی، تجارت ماهی، ماهی ها--حفاظت، ماهی ها--حفاظت--ایالات متحده، غذاهای محلی، غذاهای محلی--ایالات متحده، کتاب های الکترونیکی، ماهی ها - حفاظت - ایالات متحده، غذاهای محلی -- ایالات متحده، ماهی ها -- حفاظت، ایالات متحده
در صورت تبدیل فایل کتاب American Catch: The Fight for Our Local Seafood به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب American Catch: مبارزه برای غذاهای دریایی محلی ما نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب American Catch: مبارزه برای غذاهای دریایی محلی ما
نویسنده، پل گرینبرگ، آشکار شدن غم انگیز عرضه غذاهای دریایی کشور را کشف می کند - داستان شگفت انگیزی را بیان می کند که چرا آمریکایی ها از آب های خود غذا نمی خورند. در سال 2005، ایالات متحده تقریباً دو برابر بیشتر از بیست سال قبل، غذاهای دریایی وارد کرد. به طرز عجیبی، در همان دوره، صادرات غذاهای دریایی ما چهار برابر شد. گرینبرگ صدف های نیویورکی، میگوی خلیج فارس و ماهی قزل آلاسکا را بررسی می کند تا چگونگی پیدایش آن را آشکار کند. به دنبال هتک حرمت محیطی، گرینبرگ صدف شهر نیویورک را یادآوری می کند که وقتی آب های محلی به عنوان منبع غذایی ارزش قائل نمی شوند، از دست رفته است. نوع دیگری از فاجعه خلیج مکزیک را تهدید می کند: میگوهای پرورشی آسیایی بازار آمریکا را سیل کرده اند. در نهایت، یک پروژه معدنی پیشنهادی می‌تواند زمین‌های تخم‌ریزی بزرگترین ماهی قزل آلا چشم جوراب وحشی را که در جهان باقی مانده است، تضعیف کند. گرینبرگ در جستجوی خود برای کشف اینکه چرا از این منبع گرانبها بهتر محافظت نمی شود، متوجه می شود که اکثریت بزرگ ماهی قزل آلا آلاسکا صادر می شود. ماهی سالمون Sockeye یکی از غلیظ ترین پروتئین های حیوانی روی کره زمین است، با این حال آمریکایی ها آن را به خارج از کشور ارسال می کنند. اما علیرغم چالش‌ها، امید فراوان است: بسیاری برای شکستن الگوهای مخرب فعلی مصرف و بازگرداندن صید آمریکایی به سفره‌های آمریکایی کار می‌کنند.--از توضیحات ناشر. صدف‌های شرقی: اولین شکست - میگو: مکان‌ساز بزرگ - Sockeye ماهی آزاد: آخرین، بهترین فرصت.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Author Paul Greenberg uncovers the tragic unraveling of the nation's seafood supply--telling the surprising story of why Americans stopped eating from their own waters. In 2005, the United States imported nearly twice as much seafood as twenty years earlier. Bizarrely, during that same period, our seafood exports quadrupled. Greenberg examines New York oysters, Gulf shrimp, and Alaskan salmon to reveal how this came to be. Following the trail of environmental desecration, Greenberg comes to view the New York City oyster as a reminder of what is lost when local waters are not valued as a food source. A different kind of catastrophe threatens the Gulf of Mexico: Asian-farmed shrimp have flooded the American market. Finally, a proposed mining project could undermine the spawning grounds of the biggest wild sockeye salmon run left in the world. In his search to discover why this precious resource isn't better protected, Greenberg finds the great majority of Alaskan salmon is exported. Sockeye salmon is one of the most nutritionally dense animal proteins on the planet, yet Americans are shipping it abroad. But despite the challenges, hope abounds: many are working to break the current destructive patterns of consumption and return American catch to American tables.--From publisher description.;Eastern oysters : the first breach -- Shrimp : the great delocalizer -- Sockeye salmon : the last, best chance.
فهرست مطالب
Eastern oysters : the first breach --
Shrimp : the great delocalizer --
Sockeye salmon : the last, best chance.
