Ambitious brew : the story of American beer

ویرایش: 1 
نویسندگان: Ogle. Maureen  
سری:  
ISBN (شابک) : 9780151010127, 6119631224 
ناشر: Houghton Mifflin Harcourt 
سال نشر: 2006 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 3 مگابایت 

قیمت کتاب (تومان) : 88,000

در اولین تاریخ آبجو آمریکایی، مورین اوگل داستان حماسی خود را روایت می کند، از مهاجرانی که آن را اختراع کردند تا آبجوسازی های تازه کار که آن را احیا کردند.

 

ممکن است آبجو مانند بیس بال آمریکایی به نظر برسد، اما این همیشه درست نبوده است: رام و ویسکی نوشیدنی های انتخابی در دهه 1840 بودند و تنها چند کارخانه آبجوسازی آن را سنگین می کردند. ale انگلیسی مخمر. هنگامی که موجی از مهاجران آلمانی در اواسط قرن نوزدهم وارد شدند، بی‌درنگ شروع به بازآفرینی لذت‌های Biergartens کردند که پشت سر گذاشته بودند.

 فقط پنجاه سال بعد، آبجوی لاگر به سبک آمریکایی که آنها اختراع کردند، محبوب‌ترین نوشیدنی در کشور بود - و آبجوسازی پنجمین صنعت بزرگ کشور بود که غول‌های ثروتمند افسانه‌ای فردریک پابست و آدولفوس بوش بر آن حکومت می‌کردند. اما زمانی که احساسات ضد آلمانی ناشی از جنگ جهانی اول به آتش جنبش اعتدال دامن زد (یکی از فعالان حتی اعلام کرد که "بدترین دشمنان آلمانی ما پابست، شلیتز، بلاتز و میلر هستند")، ممنوعیت نتیجه شد. پس از لغو آن، آبجوسازان طعم را با نوآوری هایی مانند بازاریابی و آبجو جایگزین کردند، و زمینه را برای نسلی از میکروبروئرها که جاه طلبی هایشان تغییر شکل داد.

 یک لیوان بردارید و به داستان شگفت انگیز پشت سر خود بنشینید. پینت مورد علاقه.

In the first-ever history of American beer, Maureen Ogle tells its epic story, from the immigrants who invented it to the upstart microbrewers who revived it.

 

Beer might seem as American as baseball, but that has not always been true: Rum and whiskey were the drinks of choice in the 1840s, with only a few breweries making heavy, yeasty English ale. When a wave of German immigrants arrived in the middle of the nineteenth century, they promptly set about re-creating the pleasures of the biergartens they had left behind.

 Just fifty years later, the American-style lager beer they invented was the nation’s most popular beverage—and brewing was the nation’s fifth-largest industry, ruled over by fabulously wealthy titans Frederick Pabst and Adolphus Busch. But when anti-German sentiments aroused by World War I fed the flames of the temperance movement (one activist even declared that “the worst of all our German enemies are Pabst, Schlitz, Blatz, and Miller”), Prohibition was the result. In the wake of its repeal, brewers replaced flavor with innovations like marketing and lite beer, setting the stage for a generation of microbrewers whose ambitions reshaped the drink.

 Grab a glass and settle in for the surprising story behind your favorite pint.

Content: German Beer, American Dreams --
"I Must Have Nothing But the Very Best" --
"Masters of the Situation" --
The Enemy at the Gates --
Happy Days? --
"You Have to Think About Growth" --
Make Mine Small, Pure, Real, and Lite --
Something Old, Something New.