Amaretto, Apple Cake and Artichokes: The Best of Anna Del Conte

"بهترین نویسنده غذای ایتالیایی در اطراف... هر کسی که عاشق غذا است - خواندن در مورد آن، پختن آن، خوردن آن - باید این کتاب را داشته باشد. من زمینی را می بوسم که روی آن راه می رود Nigella Lawson
آنا دل کونته در این کتاب بهترین دستور العمل های خوشمزه خود را به همراه نکات، حکایات و خاطرات زندگی خود در ایتالیا و لندن گردآوری کرده است. با اطلاعات الهام‌بخش از بهترین راه برای تهیه سس گوجه‌فرنگی و تیرامیسو گرفته تا غذاهای غیرعادی‌تر مانند ریزوتو گزنه و موس شاه بلوط، هر فصل به یک ماده متفاوت اختصاص دارد.
آنا علاوه بر توضیح اصول اولیه و معرفی دستور العمل‌های شگفت‌انگیزتر، شامل فصل‌های اضافی ویژه‌ای است که منوهای سنتی منطقه‌ای و تاریخی را توصیف می‌کند. بنابراین، چه بخواهید تالیاتله را با ژامبون و نخود فرنگی بخورید یا خرگوش را با رزماری و گوجه فرنگی، یک شام اواخر رومی یا یک شام رنسانس، آنچه را که نیاز دارید در اینجا پیدا خواهید کرد.

'The best Italian food writer around...anyone who loves food - reading about it, cooking it, eating it - should have this book. I kiss the ground she walks on' Nigella Lawson
In this book Anna Del Conte has collected together the best of her delicious recipes along with tips, anecdotes and reminiscences about her life in Italy and London. Packed with inspiring information from the best way to make a tomato sauce and a tiramisu to more unusual dishes such as nettle risotto and chestnut mousse, each chapter is devoted to a different ingredient.
As well as explaining the basics and introducing more surprising recipes, Anna includes special additional chapters describing traditional regional and historical menus. So whether you want to eat tagliatelle with ham and peas or rabbit with rosemary and tomato, a Roman Late Supper or a Renaissance Dinner, you will find what you need here.