دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Allgemeine und physiologische Chemie der Fette für Chemiker, Mediziner und Industrielle
دانلود کتاب شیمی عمومی و فیزیولوژیکی چربی ها برای شیمیدانان، پزشکان و صنعتگران
مشخصات کتاب
Allgemeine und physiologische Chemie der Fette für Chemiker, Mediziner und Industrielle
ویرایش: 1 نویسندگان: F. Ulzer, J. Klimont (auth.) سری: ISBN (شابک) : 9783642893490, 9783642912054 ناشر: Springer-Verlag Berlin Heidelberg سال نشر: 1906 تعداد صفحات: 334 زبان: German فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 6 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 43,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب شیمی عمومی و فیزیولوژیکی چربی ها برای شیمیدانان، پزشکان و صنعتگران: شیمی / علوم غذایی، عمومی
در صورت تبدیل فایل کتاب Allgemeine und physiologische Chemie der Fette für Chemiker, Mediziner und Industrielle به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب شیمی عمومی و فیزیولوژیکی چربی ها برای شیمیدانان، پزشکان و صنعتگران نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب شیمی عمومی و فیزیولوژیکی چربی ها برای شیمیدانان، پزشکان و صنعتگران
از آنجایی که تمام کارهای ویژه روی چربی ها تا به امروز اساساً یا فقط بخش تحلیلی یا فناوری آنها را در نظر گرفته اند، لازم دیدیم در مقاله ای جداگانه به شیمی چربی ها که در زمان های اخیر بسیار پیشرفته بوده است، با جزئیات بیشتری بپردازیم. IV". البته این امر بدون استفاده از نتایج قبلی شیمی فیزیولوژی چربی ها امکان پذیر نبود. برای مقابله با تقریباً غیرقابل کنترل ، زیرا منطقه بسیار پراکنده تا حد امکان عالی ، وظیفه خود دانستیم که در فصل های جداگانه کمک کنیم. دکتر امیل آبل، مدرس خصوصی در دانشگاه فنی وین، به شیوه ای دوستانه، فصل صابونی سازی تری گلیسیرید را ویرایش کرده است؛ پروفسور دکتر اس. فوکین (چالکو) در فصل مربوط به لیپولیز آنزیمی، Dr. L. Lilienfeld در فصل شیمی فیزیولوژیکی همکاری کرد. دکتر کارل زوم pfe و دکتر. آلفرد آیزنشتاین مطالب ارزشمندی را برای مقدمه تاریخی ارائه کرد. دکتر. Knapfelmacher، Privatdozent a. یعنی دارو دانشکده در وین، از مدیر پروفسور T. F. Hana برای بررسی فصل شیمی فیزیولوژیکی، برای بررسی اصطلاحات موجود در جداول و پیشنهادات ارزشمند، و همچنین از مدیر P. Pastrovich و آقای مهندس E. Baderle تشکر می کنیم. Zn با تشکر ویژه fii. بیایید دکتر را بگیریم. آلفرد آیزنشتاین فی. r متعهد به پشتیبانی پرزحمت و واقعی است که گهگاه برای بازنگری برگه تصحیح ارائه می‌کرد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Da aIle bisherigen Spezialwcrke tiber Fette entweder nur den analytischen Teil odeI' deren Technologie vornehmlich berUck sichtigen, hielten wir es fitr erforderlich, die gerade in del' letzten Zeit so sehr fortgeschrittene Chemie del' Fette in einem eigenen IV" erke eingehender zu behandeln. Selbstverstandlich war dies nicht maglich, ohne auch die bisherigen Ergebnisse del' physio logischen Chemie del' Fette heranzuziehen. Urn das nahezu un iibersehbare, weil auBerordentlich zerstreute Gebiet maglichst exal):t zu bearbeiten, hielten wir es fitr unsere Pflicht, zu einzelnen Kapiteln hel'vol'ragende Fachmanner hcranzuziehen. In liebenswUrdiger Weise hat Herr Dr. Emil Abel, Privatdozent a. d. k. k. Technischen Hochschule in Wien, das Kapitel tiber die Triglyzeridverseifung bearbeitet; Herr Prof. Dr. S. Fokin (Chal'kow) hat an dem Kapitel fi. ber enzymatische Fettspaltung, Herr Dr. L. Lilienfeld an dem Kapitel Uber physiologische Chemie mitgearbeitet. Ebenso haben uns Herr Dr. Karl Zumpfe und Herr Dr. Alfred Eisenstein wertvolles Material fitr die historische Einleitung geliefert. Herrn Dr. Knapfelmacher, Privatdozent a. d. mediz. Fa· kultat in Wien, danken wir fitr die Durchsicht del' Kapitel Uber physiologische Chemie, Herrn Direktor Prof. T. F. Hana usek fitr die Durchsir,ht del' Terminologie in den Tabellen und fitr wert volle Winke, desgleichen Herrn Direktor P. Pastrovich und Herrn lngenieur E. Baderle. Zn besonderem Danke fii. hlen wir uns Herrn Dr. Alfred Eisenstein fii. r die mUhevolle, sachliche Untel'stUtzung verpflichtet, welche er nns gelegentlich del' Revision del' Korrektnrbogen ge leistet hat.
فهرست مطالب
Front Matter....Pages I-XI
Einleitung....Pages 1-12
Physiologie und physiologische Chemie der Fette....Pages 13-44
Chemie der Fette und Wachse....Pages 45-305
Erratum to: Physiologie und physiologishe Chemie der Fette....Pages 325-325
Back Matter....Pages 306-324
