Allergic Intimacies: Food, Disability, Desire, and Risk

اولین کتاب برای بررسی آلرژی غذایی در ایالات متحده از دیدگاه ناتوانی و نژاد

آیا آلرژی غذایی ناتوانی است؟ چه ساختارها و سیستم هایی بقای برخی را با آلرژی غذایی تضمین می کند و برخی دیگر را نه؟ داستان هایی در مورد تجربیات شخصی از دیدگاه مطالعات ناتوانی مایکل گیل، نویسنده، رویکردهای پزشکی عمدتا فردی به آلرژی های غذایی را زیر سوال می برد و اشاره می کند که این رویکردها به ویژه در جایی که آزمایش و درمان های آلرژی گران، ناسازگار و غیرقابل دسترس برای بسیاری از افراد رنگین پوست است مشکل ساز هستند.

این کتاب تامل برانگیز است. معانی متعدد آلرژی غذایی و غذا خوردن در ایالات متحده را بررسی می کند، و نشان می دهد که چقدر بیشتر از آنچه ما می دانیم در خطر است، در زمان حساسی که آلرژی های غذایی در حال افزایش است: تخمین زده می شود که 32 میلیون آمریکایی، از جمله یک نفر از هر سیزده کودک، به این بیماری مبتلا هستند. حساسیت غذایی. تشخیص آلرژی های غذایی در کودکان از سال 1997 تا 50 درصد افزایش یافته است. با این حال، همانطور که نویسنده به وضوح بیان می کند، سفیدی جامعه آلرژی غذایی و نظریه ناتوانی تک هویتی ذاتا محدود کننده و ناکافی است برای پرداختن به انتخاب های پیچیده ای که افراد مبتلا به آلرژی غذایی انجام می دهند. . گیل استدلال می‌کند که نژادپرستی و توانایی‌گرایی برای افراد رنگین پوست ناتوانی بی‌نظیری ایجاد می‌کند که جوامع آلرژیک غذایی تازه شروع به رسیدگی به آن کرده‌اند. تفاوت زیادی در دسترسی به آزمایش و درمان وجود دارد، به طوری که کودکان آفریقایی آمریکایی و اهل لاتین در معرض خطر بالاتری برای پیامدهای نامطلوب نسبت به کودکان سفیدپوست، از جمله میزان بیشتر آنافیلاکسی هستند. متخصصان آلرژی غذایی این مسئولیت را دارند که فراتر از رویکردهای فردی به تلاش‌های ائتلافی قوی‌تر مبتنی بر ناتوانی و عدالت نژادی برای خنثی کردن این الگوهای محرومیت حرکت کنند.

صمیمیت‌های آلرژیک روش‌های خلاقانه مختلفی را جشن می‌گیرد که جوامع آلرژیک غذایی به چالش کشیدن شیوه‌های تاریخی و فعلی محرومیت می‌پردازند، در حالی که عمق کاری را که هنوز باید انجام شود برای تغییر تمرکز از تجربه آلرژیک سفیدپوستان به درک نماینده‌تری از نژاد، قومیت، مذهبی شناسایی می‌کند. و تنوع اقتصادی آنهایی که در ایالات متحده هستند. کتاب گیل کاوشی حساس و حیاتی در مورد بحث‌های کلیدی در مورد خطرات، خطرات، ایمنی، نمایندگی‌ها و نگرانی‌های سیاسی است که بر زندگی افراد مبتلا به آلرژی غذایی تأثیر می‌گذارد.