Alcohol in Latin America: A Social and Cultural History

آگارانته، چیچا، پولکه، وینو - فرقی نمی‌کند تقطیر شده باشد یا تخمیر شده، الکل می‌آورد افراد را با هم جمع می کند یا آنها را از هم جدا می کند. الکل در آمریکای لاتین یک بررسی گسترده از دلایل عمیق آن است. این کتاب نگاهی عمیق به تاریخ اجتماعی و فرهنگی الکل و ارتباط آن با فرآیندهای بزرگتر در آمریکای لاتین دارد. نویسندگان با استفاده از نقاشی که یک میخانه را به عنوان یک استعاره به تصویر می‌کشد، گروه‌ها و افراد متفاوتی را که به عنوان مقدمه‌ای برای مطالعه‌شان می‌خورند، بررسی می‌کنند. با انجام این کار، آنها نشان می دهند که چگونه تولید، مصرف و مقررات الکل با تاریخ آمریکای لاتین از دوران پیش از کلمبیا درهم آمیخته شده است.

الکل در آمریکای لاتین اولین الکل است. مطالعه میان رشته ای برای بررسی نقش تاریخی الکل در سراسر آمریکای لاتین و در یک بازه زمانی گسترده. شش مکان - منطقه آند، آرژانتین، برزیل، شیلی، گواتمالا و مکزیک- از طریق رشته‌های مردم‌شناسی، باستان‌شناسی، تاریخ هنر، تاریخ قومی، تاریخ و ادبیات دیده می‌شوند. این کتاب که از نظر زمانی از دوران استعمار شروع می شود، دارای پنج فصل در مورد آمریکای جنوبی و پنج فصل در مورد آمریکای جنوبی است که هر کدام بر جنبه های مختلف ده ها نوع نوشیدنی تمرکز دارد.

نگاهی عمیق به نحوه مصرف الکل در لاتین آمریکا می‌تواند به‌عنوان دریچه‌ای عمل کند که از طریق آن نژاد، طبقه، جنسیت، و دولت‌سازی، در میان موضوعات دیگر، بهتر درک شود، الکل در آمریکای لاتین نشان‌دهنده تأثیر تاریخی تولید و مصرف الکل در جهان است. منطقه و چگونگی ارتباط نزدیک آن با نیروهای بزرگتر تاریخ.

Aguardente, chicha, pulque, vino—no matter whether it’s distilled or fermented, alcohol either brings people together or pulls them apart. Alcohol in Latin America is a sweeping examination of the deep reasons why. This book takes an in-depth look at the social and cultural history of alcohol and its connection to larger processes in Latin America. Using a painting depicting a tavern as a metaphor, the authors explore the disparate groups and individuals imbibing as an introduction to their study. In so doing, they reveal how alcohol production, consumption, and regulation have been intertwined with the history of Latin America since the pre-Columbian era.

Alcohol in Latin America is the first interdisciplinary study to examine the historic role of alcohol across Latin America and over a broad time span. Six locations—the Andean region, Argentina, Brazil, Chile, Guatemala, and Mexico—are seen through the disciplines of anthropology, archaeology, art history, ethnohistory, history, and literature. Organized chronologically beginning with the colonial era, it features five chapters on Mesoamerica and five on South America, each focusing on various aspects of a dozen different kinds of beverages.

An in-depth look at how alcohol use in Latin America can serve as a lens through which race, class, gender, and state-building, among other topics, can be better understood, Alcohol in Latin America shows the historic influence of alcohol production and consumption in the region and how it is intimately connected to the larger forces of history.