دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Africola: Slow food fast words cult chef
دانلود کتاب آفریقا: سرآشپز پرستش فرشته های غذای آرام
مشخصات کتاب
Africola: Slow food fast words cult chef
ویرایش:
نویسندگان: Duncan Welgemoed. James Brown
سری:
ISBN (شابک) : 9781761060540, 9781760634643
ناشر: Murdoch Books
سال نشر: 2020
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 132 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 59,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Africola: Slow food fast words cult chef به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب آفریقا: سرآشپز پرستش فرشته های غذای آرام نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب آفریقا: سرآشپز پرستش فرشته های غذای آرام
تعداد گردشگرانی که در دهه گذشته به آفریقای جنوبی سفر می کنند سال به سال به طور پیوسته افزایش یافته است و تنها در سال 2019 16 میلیون نفر از آن بازدید کرده اند. مردم توسط فرهنگ، چشم انداز و اغلب غذاهای چشمگیر که نشان دهنده تغذیه، بقا و عشق است به این کشور کشیده می شوند. دانکن که می‌خواهد میراث خود را به رسمیت بشناسد، و از دید تونلی آشپزی ستاره‌های میشلن ناامید شده است، آفریکولا را ایجاد کرده است تا طعم‌های غنی و متنوع دوران کودکی خود را با رویکردی بی‌باک و جسورانه در بر بگیرد. غذاهایی که دانکن طبخ می‌کند استفاده از موادی با منبع پایدار و کم‌تأثیر روی زمین (گوشت‌های با دقت تهیه‌شده، ماهی، سبزیجات، غلات، حبوبات، جلبک‌های دریایی، جلبک‌ها، صدف‌ها) برای ایجاد ظروفی است که جعبه دیگری را در آن باز می‌کند. کام شما و در ذهن شما. انبوهی از غذاهای بسیار خوش طعم و گیاهی، یک دایره المعارف آشپزی از تخمیرها، چاشنی ها و ترشی ها به همراه یک بخش شیرینی جامد و یک دسته کوکتل های مسخره وجود دارد. با موسیقی متن همراه با آشپزی، Africola چیزی کم از منحصر به فرد است، با دستور العمل های جسورانه و اشتیاق خام برای الهام بخشیدن به هر آشپزی از آماتور تا حرفه ای.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
The number of tourists travelling to South Africa in the last decade has steadily risen year upon year, with 16 million visiting in 2019 alone. People are drawn to the country by the culture, landscape and more often than not, the impressive cuisine which reflects nourishment, survival and love. Wanting to acknowledge his heritage, and frustrated by the tunnel-vision of Michelin star cooking, Duncan has created Africola to encompass the rich and varied flavours of his childhood with a fearless, daring approach. The food which Duncan cooks is all about using sustainably sourced, low-impact-on-the-earth ingredients (carefully sourced meats, fish, vegetables, grains, pulses, seaweed, algae, shellfish) to create dishes that 'open another box in your palate and in your mind'. There is a slew of intensely flavourful, veg-forward dishes, a culinary encyclopaedia of ferments, condiments and pickles along with a solid pastry section and a bunch of ridiculous cocktails. With a soundtrack to accompany the cooking, Africola is nothing short of unique, with bold recipes and raw enthusiasm to inspire every chef from amateur to professional.
