برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید

09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Afield : a chef's guide to preparing and cooking wild game and fish

دانلود کتاب Afield: راهنمای سرآشپز برای تهیه و پخت بازی وحشی و ماهی

مشخصات کتاب

Afield : a chef's guide to preparing and cooking wild game and fish

دسته بندی: پخت و پز
ویرایش: 1st ed 
نویسندگان: Griffiths. Jesse,  Horton. Jody  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781599621142, 1599621142 
ناشر: Welcome Books 
سال نشر: 2012 
تعداد صفحات: 276 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 25 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 49,000

کلمات کلیدی مربوط به کتاب Afield: راهنمای سرآشپز برای تهیه و پخت بازی وحشی و ماهی: کتابخانه، اوقات فراغت، آشپزی، ماهی و غذاهای دریایی

میانگین امتیاز به این کتاب :
تعداد امتیاز دهندگان : 13

در صورت تبدیل فایل کتاب Afield : a chef's guide to preparing and cooking wild game and fish به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب Afield: راهنمای سرآشپز برای تهیه و پخت بازی وحشی و ماهی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب Afield: راهنمای سرآشپز برای تهیه و پخت بازی وحشی و ماهی

Руководство по приготовлению свежедобытой дичи и рыбы - از توصیه های باхранению-разделке до простых и не очень рецептов. С цветными фото.
برخاسته از اصول جنبش غذای محلی، تعداد فزاینده ای از مردم به شکار باز می گردند و ماهی و شکار را برای میزهای خانه خود آماده می کنند. Afield: A Chefs Guide to Preparing and Cooking Wild Game and Fish هم یک مانیفست برای این حرکت و یک کتابچه راهنمای پر از همه چیزهایی است که شکارچی جدید باید بداند. غذاهای وحشی، وقتی مسئولانه مدیریت شوند، پایدار، اخلاقی و خوشمزه هستند و نویسنده جسی گریفیث، روش‌های سنتی شکار، قصابی، و تهیه ماهی و شکار را با 85 دستور غذای خوشمزه ترکیب می‌کند.
آفیلد درهای پانسمان مزرعه را برای تازه‌کارها باز می‌کند. و شکارچیان با تجربه به طور یکسان، دانش لازم را برای گام منطقی بعدی در حرکت محلی و پایدار مواد غذایی فراهم می کنند. گریفیث که از تعهد به سبزیجات محلی و آشپزی از دماغ به دم سرچشمه می‌گیرد، راهنمای متخصص در این تور سنتی و ذائقه‌ای است که ترکیبی از درس‌های شکار، روش‌های قصابی، دستور العمل‌ها، از جمله نحوه مقیاس کردن، تمیز کردن، چیزهای دیگر را ارائه می‌دهد. فیله، پوست، آب پز، سرخ کردنی و غیره. جودی هورتون، یکی از علاقه مندان به شکار و عکاس غذا، شما را به میدان می برد، گریفیث را گام به گام در طول مسیر دنبال می کند و سپس عکس بشقاب نفیس از ضیافت های تمام شده را در اختیار شما قرار می دهد. آفیلد پر از داستان ها و عکس های توصیفی، خواننده را برای شکار همراه می کند، از اردک و کبوتر گرفته تا آهو و گراز وحشی.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Руководство по приготовлению свежедобытой дичи и рыбы - от советов по сохранению-разделке до простых и не очень рецептов. С цветными фото.
Born from the principles of the local food movement, a growing number of people are returning to hunting and preparing fish and game for their home tables. Afield: A Chefs Guide to Preparing and Cooking Wild Game and Fish is at once a manifesto for this movement and a manual packed with everything the new hunter needs to know. Wild foods, when managed responsibly, are sustainable, ethical, and delicious, and author Jesse Griffiths combines traditional methods of hunting, butchering, and preparing fish and game with 85 mouthwatering recipes.
Afield throws open the doors of field dressing for novice and experienced hunters alike, supplying the know-how for the next logical step in the local, sustainable food movement. Stemming from a commitment to locally grown vegetables and nose-to-tail cooking, Griffiths is an expert guide on this tour of tradition and taste, offering a combination of hunting lessons, butchery methods, recipes, including how to scale, clean, stuff, fillet, skin, braise, fry and more. Fellow hunting enthusiast and food photographer Jody Horton takes you into the field, follows Griffiths step-by-step along the way and then provides you with exquisite plate photograph of the finished feasts. Filled with descriptive stories and photographs, Afield takes the reader along for the hunt, from duck and dove to deer and wild hog.

فهرست مطالب

Content: Dove & snipe --
Creek fishing --
Surf fishing --
Flounder & crab --
Feral hog --
Sausage & charcuterie --
Deer & turkey --
Duck & goose --
Rabbit & squirrel --
The spring run.