مشخصات کتاب

Advances in Food Research, Vol. 26

ویرایش:  
نویسندگان: C.O. Chichesters,  E.M. Mrak,  G.F. Stewart (Eds.)  
سری:  
ISBN (شابک) : 9780120164264 
ناشر: Academic Press 
سال نشر: 1980 
تعداد صفحات: 325 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 17 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Advances in Food Research, Vol. 26 به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب پیشرفت در تحقیقات غذایی، جلد. 26 نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

فهرست مطالب

Content: 
Contributors to This Volume
Page ii

Edited by
Page iii

Copyright page
Page iv

Contributors to Volume 26
Page vii

Single-Cell Protein: Engineering, Economics, and Utilization in Foods Original Research Article
Pages 1-52
C.L. Cooney, Chokyun Rha, S.R. Tannenbaum

Influence of Ante- and Postmortem Treatments Upon Muscle Composition and Meat Quality Original Research Article
Pages 53-213
A. Asghar, A.M. Pearson

Peanut Protein Ingredients: Preparation, Properties, and Food Uses Original Research Article
Pages 215-273
K.R. Natarajan

Theories of Protein Denaturation During Frozen Storage of Fish Flesh Original Research Article
Pages 275-311
Soliman Y.K. Shenouda

Index
Pages 313-316

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Illustrated Pocket Dictionary of Chromatography

دانلود کتاب Columbus: the four voyages, 1492-1504

دانلود کتاب Temporally Distributed Symptoms in Technical Diagnosis

دانلود کتاب Total Fitness After 40: The 7 Life Changing Foundations You Need for Strength, Health and Motivation in your 40s, 50s, 60s and Beyond

دانلود کتاب Saving Fish From Drowning