مشخصات کتاب

Advances in food diagnostics

ویرایش: 2e 
نویسندگان: Nollet. Leo M. L.,  Toldrá. Fidel  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781119105893, 1119105897 
ناشر: John Wiley & Sons Inc 
سال نشر: 2018 
تعداد صفحات: 528 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 10 مگابایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب پیشرفت در تشخیص مواد غذایی: غذا -- تجزیه و تحلیل، تقلب و بازرسی مواد غذایی، مواد غذایی -- کیفیت، مواد غذایی -- اقدامات ایمنی.، فناوری و مهندسی / علوم غذایی

در صورت تبدیل فایل کتاب Advances in food diagnostics به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب پیشرفت در تشخیص مواد غذایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب پیشرفت در تشخیص مواد غذایی

هنوز هم به‌روزترین، جامع‌ترین و معتبرترین کتاب در زمینه تشخیص مواد غذایی موجود است که دارای هفت فصل کاملاً جدید است، ویرایش دوم این راهنمای مورد تحسین منتقدان به طور گسترده بازبینی و به‌روزرسانی شده است. این کتاب بار دیگر آخرین پیشرفت‌ها در تشخیص و تجزیه و تحلیل مواد غذایی را به متخصصان مواد غذایی ارائه می‌کند، این کتاب به روش‌های مختلف به این موضوع می‌پردازد: بررسی فناوری‌های جدید برای ارزیابی محصولات تازه. توصیف و تجزیه و تحلیل عمیق تشخیص های مدرن خاص؛ ارائه تجزیه و تحلیل از پردازش داده ها؛ و بحث در مورد بازاریابی جهانی، با بینش در مورد روندهای آینده. این جلد که توسط یک تیم بین المللی از کارشناسان نوشته شده است، نه تنها اکثر روش های تحلیلی متداول مبتنی بر آزمایشگاه را پوشش می دهد، بلکه بر فناوری های پیشرفته ای که در حال معرفی هستند یا در شرف معرفی هستند نیز تمرکز دارد. پیشرفت در تشخیص مواد غذایی، ویرایش دوم: فراصوت، RMN، کروماتوگرافی، بینی های الکترونیکی، ایمونولوژی، تشخیص GMO و روش های میکروبیولوژیکی و مولکولی برای تشخیص سریع پاتوژن ها را پوشش می دهد. اصول و کاربردهای تشخیص ایمنی در ایمنی مواد غذایی و استفاده از بیولوژی مولکولی برای تشخیص را بررسی می کند. و مشخص کردن پاتوژن های منتقله از غذا شامل فناوری های مبتنی بر DNA و پروتئین برای شناسایی و شناسایی مواد غذایی یا اجزای غذایی اصلاح شده ژنتیکی شده تمرکز بر ترجمه آزمایش های تشخیصی از پایه به بازار به منظور نشان دادن مزایای صنایع غذایی یک نمای کلی از پایان کسب و کار تشخیص مواد غذایی؛ شناسایی بازارها، مشخص کردن فروشندگان و خریداران، مقایسه فناوری فعلی با روش‌های سنتی، تأیید عملیات و رویه‌ها، و تجزیه و تحلیل دستگاه‌های تشخیصی در صنایع غذایی و مرتبط این منبع ضروری برای دانشمندان علوم غذایی، تحلیلگران کیفیت مواد غذایی، میکروبیولوژیست‌های مواد غذایی و مواد غذایی است. متخصصین ایمنی همچنین در قفسه‌های مرجع آزمایشگاه‌هایی که تشخیص مواد غذایی را برای تجزیه و تحلیل جنبه‌های حسی، کیفیت و ایمنی غذا انجام می‌دهند، تعلق دارد.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Still the most up-to-date, comprehensive, and authoritative book on food diagnostics available Featuring seven entirely new chapters, the second edition of this critically acclaimed guide has been extensively revised and updated. Once again delivering food professionals the latest advances in food diagnostics and analysis, the book approaches the topic in several different ways: reviewing novel technologies to evaluate fresh products; describing and analysing in depth specific modern diagnostics; providing analyses of data processing; and discussing global marketing, with insights into future trends. Written by an international team of experts, this volume not only covers most conventional lab-based analytical methods, but also focuses on leading-edge technologies which are being or are about to be introduced. Advances in Food Diagnostics, Second Edition: Covers ultrasound, RMN, chromatography, electronic noses, immunology, GMO detection and microbiological and molecular methodologies for rapid detection of pathogens Explores the principles and applications of immunodiagnostics in food safety and the use of molecular biology to detect and characterize foodborne pathogens Includes DNA-based and protein-based technologies to detect and identify genetically-modified food or food components Focuses on the translation of diagnostics tests from bench to the market in order to illustrate the benefits to the food industry Provides an overview of the business end of food diagnostics; identifying the markets, delineating the sellers and the buyers, comparing current technology with traditional methods, certifying operations and procedures, and analysing diagnostic devices within the food and related industries This is an indispensable resource for food scientists, food quality analysts, food microbiologists and food safety professionals. It also belongs on the reference shelves of labs conducting food diagnostics for the analysis of the sensory, quality and safety aspects of food.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Biocommunication in Soil Microorganisms

دانلود کتاب Electronics Made Simple

دانلود کتاب Beyond Coincidence. Amazing Stories of Coincidence and the Mystery Behind Them

دانلود کتاب Colors of Poverty, The: Why Racial and Ethnic Disparities Persist: Why Racial and Ethnic Disparities Persist

دانلود کتاب A dominação masculina