مشخصات کتاب

Acid trip: travels in the world of vinegar: with recipes from leading chefs, insights from top producers, and step-by-step instructions on how to make your own

ویرایش:  
نویسندگان: Turkell. Michael Harlan  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781613129982, 161312998X 
ناشر: Abrams 
سال نشر: 2017 
تعداد صفحات: (320 pages) : color illustration 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 21 Mb 

در صورت تبدیل فایل کتاب Acid trip: travels in the world of vinegar: with recipes from leading chefs, insights from top producers, and step-by-step instructions on how to make your own به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب سفر اسیدی: سفر به دنیای سرکه: با دستور العمل های آشپزهای برجسته ، بینش از تولید کنندگان برتر و دستورالعمل های گام به گام در مورد نحوه ساخت خود نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب سفر اسیدی: سفر به دنیای سرکه: با دستور العمل های آشپزهای برجسته ، بینش از تولید کنندگان برتر و دستورالعمل های گام به گام در مورد نحوه ساخت خود

در [این کتاب، نویسنده] خوانندگان را به سفری جذاب در دنیای سرکه می برد. یک سازنده مشتاق سرکه در خانه، [نویسنده] به سراسر آمریکای شمالی، فرانسه، ایتالیا، اتریش و ژاپن سفر کرد تا درباره آن اطلاعات کسب کند. شیوه‌های سرکه‌سازی در مکان‌هایی که این هنر طی قرن‌ها تکامل یافته است. این کتاب آشپزی با روایت غنی شامل دستور العمل‌هایی از سرآشپزهای برجسته از جمله دانیل بولود، باربارا لینچ، مایکل آنتونی، آوریل بلومفیلد، ماسیمو بوتورا، شان براک و بسیاری دیگر می‌شود. غذاهای متنوع از ساده هستند. بسیار پیچیده است و شامل تخم مرغ سرخ شده با یک قاشق سرکه، فلفل شیرین و ترش، دنده کبابی بالزامیک، درختچه ترخون گوجه فرنگی و حتی پای سرکه می شود. [نویسنده] همچنین روش های تهیه سرکه های خود را با پایه های مختلف توضیح می دهد. مانند شراب، برنج، سیب، و عسل. [این کتاب] با عکس‌های رنگی شاداب توسط نویسنده، داستانی گیرا از یک وسواس و مرجعی ضروری برای هر عاشق غذاست که می‌خواهد با بهترین مواد اولیه درست کند و بپزد.\ "--Amazon.com.; مقدمه -- فرانسه -- ایتالیا -- اتریش -- ژاپن -- آمریکای شمالی -- سرکه مست -- تنقلات بار -- ساخت سرکه.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

"In [this book, the author] takes readers on a fascinating journey through the world of vinegar. An avid maker of vinegars at home, [the author]traveled throughout North America, France, Italy, Austria, and Japan to learn about vinegar-making practices in places where the art has evolved over centuries. This richly narrated cookbook includes recipes from leading chefs including Daniel Boulud, Barbara Lynch, Michael Anthony, April Bloomfield, Massimo Bottura, Sean Brock, and many others. Dishes range from simple to sophisticated and include Fried Eggs with a Spoonful of Vinegar, Sweet & Sour Peppers, Balsamic Barbecued Ribs, Poulet au Vinaigre, Tomato Tarragon Shrub, and even Vinegar Pie. [The author] also details methods for making your own vinegars with bases as varied as wine, rice, apple cider, and honey. Featuring lush color photographs by the author, [this book] is a captivating story of an obsession and an indispensable reference for any food lover who aspires to make and cook with the best ingredients."--Amazon.com.;Introduction -- France -- Italy -- Austria -- Japan -- North America -- Drunken vinegars -- Bar snacks -- Making vinegar.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب The Theory of Social Action: The Correspondence of Alfred Schutz and Talcott Parsons

دانلود کتاب Academic terms from Russian to English

دانلود کتاب OMC, le pouvoir invisible

دانلود کتاب Engineering Mathematics and Statistics: Pocket Handbook

دانلود کتاب The Fundamentals: A Testimony to the Truth volume 1-4