دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب A World of Dumplings: Filled Dumplings, Pockets, and Little Pies from Around the Globe
دانلود کتاب دنیایی از کوفته ها: کوفته های پر شده، جیب ها و پای های کوچک از سراسر جهان
مشخصات کتاب
A World of Dumplings: Filled Dumplings, Pockets, and Little Pies from Around the Globe
ویرایش:
نویسندگان: Brian Yarvin
سری:
ISBN (شابک) : 9781682680186, 1682680185
ناشر: The Countryman Press
سال نشر: 2017
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 35 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 34,000
در صورت تبدیل فایل کتاب A World of Dumplings: Filled Dumplings, Pockets, and Little Pies from Around the Globe به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب دنیایی از کوفته ها: کوفته های پر شده، جیب ها و پای های کوچک از سراسر جهان نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب دنیایی از کوفته ها: کوفته های پر شده، جیب ها و پای های کوچک از سراسر جهان
آیا تا به حال بورک ترکی را امتحان کرده اید؟ کروپکاکور سوئدی؟ در مورد پای گوشت کاجون چطور؟ عکاس مشهور، برایان یاروین، به کیوسک‌ها، جشنواره‌ها و رستوران‌های محله‌ای در محله‌های قومی در سراسر شمال شرقی ایالات متحده سفر کرده است تا بیش از 100 دستور پخت پیراشکی و پای پر شده را از مکان‌هایی نزدیک به فلاشینگ، کوئینز، تا دوردست‌هایی مانند ازبکستان و ازبکستان بیاورد. فراتر. یاروین با اصول اولیه ساخت خمیر، بخارپز کردن و سرخ کردن خمیر شروع می‌کند، عکس‌های رنگی و دستورالعمل‌های گام‌به‌گام را ارائه می‌کند تا هر کسی بتواند با استفاده از مواد اولیه سوپرمارکت‌های محلی، پیروگی یا غذاهای خیابانی مورد علاقه مادربزرگ خود را در خانه بازسازی کند. همچنین نکاتی برای خرید موادی که به سختی پیدا می‌شوند، و - اگر نمی‌توانید صبر کنید تا خودتان بسازید - محله‌های قومیتی که می‌توانید در آن کوفته‌های آماده برای خوردن پیدا کنید، گنجانده شده است.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Ever tried a Turkish borek? Swedish kroppkakor? How about Cajun meat pie? Acclaimed photographer Brian Yarvin has traveled to neighborhood kiosks, festivals, and restaurants in ethnic neighborhoods throughout the northeastern United States to bring more than 100 traditional dumpling and filled-pie recipes from places as near as Flushing, Queens, to as far away as Uzbekistan and beyond. Starting with the basics of dough making, steaming, and frying, Yarvin provides mouthwatering color photographs and step-by-step instructions so that anyone can recreate their grandmother's pierogi or street-food favorite at home, using ingredients from the local supermarket. Also included are tips for where to buy hard-to-find ingredients, and—if you just can't stand the wait of making your own—ethnic neighborhoods where you can find ready-to-eat dumplings.
