مشخصات کتاب

A touch of tropical spice: from chili crab to laksa ; 75 fabulous recipes from Monsoon Asia

ویرایش:  
نویسندگان: Four Seasons Hotels, Resorts., Matsuhisa. Nobuyuki, Kawana. Masano, Hutton. Wendy, Ong. Cristina  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781462905317, 1462905315 
ناشر: Tuttle Pub 
سال نشر: 2012 
تعداد صفحات: 145 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 4 مگابایت 

در صورت ایرانی بودن نویسنده امکان دانلود وجود ندارد و مبلغ عودت داده خواهد شد

کلمات کلیدی مربوط به کتاب ادویه گرمسیری: از خرچنگ چیلی تا لاکسا. 75 دستور غذای شگفت انگیز از آسیای موسمی: کتاب های آشپزی، آسیایی، آشپزی، گرمسیری، الکترونیکی

در صورت تبدیل فایل کتاب A touch of tropical spice: from chili crab to laksa ; 75 fabulous recipes from Monsoon Asia به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب ادویه گرمسیری: از خرچنگ چیلی تا لاکسا. 75 دستور غذای شگفت انگیز از آسیای موسمی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب ادویه گرمسیری: از خرچنگ چیلی تا لاکسا. 75 دستور غذای شگفت انگیز از آسیای موسمی

یک لمس ادویه گرمسیری بی‌وقفه آسیایی و بدون سنتی بودن، ترکیب شگفت‌انگیز مردم و فرهنگ‌های آسیای جنوب شرقی و تأثیر آن بر غذاهای مربوطه را نشان می‌دهد. این رویکرد مدرن و تازه به آشپزی آسیایی امروزه در سرتاسر جهان مورد تقاضا است - غذاهای صادقانه ای که به راحتی کنار هم می آیند، سالم و تضمینی برای لذت بردن هستند. A Touch of Tropical Spice مجموعه ای از بهترین دستور العمل ها از سرآشپزهای منتخب Four Seasons از مناطق گرمسیری هند، مالدیو، اندونزی، سنگاپور، مالزی، تایلند و ویتنام است. با دستور العمل های مناسب برای هر مناسبت، از صبحانه برای. پیشگفتار توسط nobu. ناهار خوری در مناطق استوایی؛ مواد ضروری؛ دستور العمل های اساسی؛ سامبال آناناس تازه; علف لیمو سامبال; خمیر میگو سامبال; سامبال بلاچان; سامبال چیلی با آهک؛ سمبال سویا شیرین معطر; سمبال قند نخل شیرین; سس باستینگ معطر؛ سس نعنا تمر هندی; سس فلفل دلمه ای شیرین؛ سس فلفلی شیرین تایلندی؛ سس ساتای بادام زمینی؛ سس سویا کنجد; نعناع گشنیز; سس کنجد; تمر هندی آووکادو; سس مایونز واسابی; سس ماهی دیپ; ویندالو دیپ; مایونز چیلی دیپ; مربای وانیل آناناس؛ مربای میخک پاپایا; مربای ریواس و جوز هندی; چاتنی موز; چاتنی گوجه فرنگی.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Unabashedly Asian without being traditional, A Touch of Tropical Spice reflects the fascinating blend of peoples and cultures of Southeast Asia and how that affects their respective cuisines. This modern, fresh approach to Asian cooking is in demand around the world today - honest food that is easy to put together, healthy and guaranteed to please. A Touch of Tropical Spice is a selection of the best recipes from select Four Seasons chefs ranging from tropical India t, the Maldives, Indonesia, Singapore, Malaysia, Thailand and Vietnam. With recipes perfect for every occasion, from breakfast for.;Foreword by nobu; dining in the tropics; essential ingredients; BASIC RECIPES; Fresh Pineapple Sambal; Lemongrass Sambal; Shrimp Paste Sambal; Sambal Belachan; Chili Sambal with Lime; Fragrant Sweet Soy Sambal; Sweet Palm Sugar Sambal; Aromatic Basting Sauce; Tamarind Mint Sauce; Sweet Chili Sauce; Thai Sweet Chili Sauce; Peanut Satay Sauce; Sesame Soy Dressing; Coriander Mint Dip; Sesame Dip; Tamarind Avocado Dip; Wasabi Mayonnaise Dip; Fish Sauce Dip; Vindaloo Dip; Chili Mayonnaise Dip; Pineapple Vanilla Jam; Papaya Clove Jam; Rhubarb and Nutmeg Jam; Banana Chutney; Tomato Chutney.

فهرست مطالب

Foreword by nobu
 dining in the tropics
 essential ingredients
 BASIC RECIPES
 Fresh Pineapple Sambal
 Lemongrass Sambal
 Shrimp Paste Sambal
 Sambal Belachan
 Chili Sambal with Lime
 Fragrant Sweet Soy Sambal
 Sweet Palm Sugar Sambal
 Aromatic Basting Sauce
 Tamarind Mint Sauce
 Sweet Chili Sauce
 Thai Sweet Chili Sauce
 Peanut Satay Sauce
 Sesame Soy Dressing
 Coriander Mint Dip
 Sesame Dip
 Tamarind Avocado Dip
 Wasabi Mayonnaise Dip
 Fish Sauce Dip
 Vindaloo Dip
 Chili Mayonnaise Dip
 Pineapple Vanilla Jam
 Papaya Clove Jam
 Rhubarb and Nutmeg Jam
 Banana Chutney
 Tomato Chutney. Fresh Coconut ChutneyGreen Chili Mango Chutney
 Sweet Asian Pickles
 Pineapple Cucumber Raita
 Pickled Cucumber
 Sushi Rice
 Shallot Oil
 Crispy Fried Garlic
 Crispy Fried Shallots
 Appetizers
 Fragrant crab cakes
 Shrimp and chicken satays
 Seared seafood salad
 Vegetable samosas
 Vegetarian potstickers
 Rice paper rolls with fresh tuna
 Crispy fried wontons
 Grilled jumbo shrimp
 Tempura oysters
 Tropical sushi
 Spinach cheese kofta and grilled eggplant pureé
 Thai shrimp cakes with sweet chili sauce
 Grilled fish nuggets
 Tuna cakes with fresh herbs
 Vegetable and tofu brochettes. Fresh summer rollsSoups and Salads
 Chicken noodle soup
 Sweet corn and leek soup with crab dumplings
 Tropical carrot soup with shrimp
 Tomato and lentil soup
 Spicy beef soup
 Singapore seafood laksa
 Sumatran chicken laksa
 Tropical chicken salad
 Sashimi salad with soy lime dressing
 Tropical fruit salad (rujak) withspicy palm sugar dressing
 Simple tamarind dressing salad
 Tropical shrimp salad
 Green mango salad
 Fennel and pumpkin slaw
 rice, noodles and bread
 Hainanese chicken rice
 Hokkien noodles
 Coconut rice with assorted side dishes
 Shrimp biryani rice
 Fried egg noodles. Vegetarian rice noodlesNaan basket with chutneys & raita
 Red rice and tempeh sushi
 Pita bread pockets
 poultry and meat dishes
 Grilled rendang rib-eye steaks
 Lemongrass lamb chops
 Black pepper beef
 Chicken with sweet soy
 Barbecued tandoori lamb
 Tropical beef steaks
 Grilled coriander chicken
 Tender poached ginger chicken
 Fragrant beef satay
 Barbecued baby back spareribs
 seafood dishes
 Pan-fried fish fillets with diced mango
 Barbecued jumbo shrimp with vindaloo dip
 Seared tuna steaks with tropical fruit salsa
 Singapore chili crab
 Heavenly fish and pineapple curry. Steamed snapper with lemongrassTropical seafood curry with coconut milk
 Fish fillets in fragrant curry
 Grilled whole snapper
 Sesame and shrimp crusted tuna chunks
 Spicy grilled fish fillets
 Crunchy batter-fried shrimp
 Clams in red sauce with chinese sausages
 vegetables and tofu dishes
 Crispy stuffed tofu with sweet chili sauce
 Sautéed mushrooms with dried chilies and cashews
 Simple vegetable curry
 Masala dosai rice flour pancakes
 Balinese mixed vegetables with crispy tempeh
 Tempura tofu salad
 Vegetables in a mild coconut gravy
 Chapati vegetable wrap.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Wedding music: an index to collections

دانلود کتاب Giving Kids a Fair Chance

دانلود کتاب Specimen Handling, Preparation, and Treatments in Surface Characterization

دانلود کتاب Andrew Johnson's Cloudy Nights [Mag-7] Star Atlas [COLOR]- A. Johnson

دانلود کتاب Oil, the State, and Federalism: The Rise and Demise of Petro-Canada As a Statist Impulse