دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب A Southerly Course: Recipes and Stories from Close to Home
دانلود کتاب یک دوره جنوبی: دستور العمل ها و داستان ها از نزدیک به خانه
مشخصات کتاب
A Southerly Course: Recipes and Stories from Close to Home
ویرایش: 1
نویسندگان: Martha Hall Foose
سری:
ISBN (شابک) : 0307464288, 9780307464286
ناشر: Clarkson Potter
سال نشر: 2011
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 29 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 32,000
در صورت تبدیل فایل کتاب A Southerly Course: Recipes and Stories from Close to Home به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب یک دوره جنوبی: دستور العمل ها و داستان ها از نزدیک به خانه نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب یک دوره جنوبی: دستور العمل ها و داستان ها از نزدیک به خانه
مارتا هال فوس در ادامه‌ی پرفروش‌ترین Screen Doors & Sweet
Tea، دستور العمل‌ها و داستان‌هایی را به اشتراک می‌گذارد که
حتی به خانه و قلب او نزدیک‌تر است.
یک غذای جنوبی عمیقاً در طعم‌های دلتای می‌سی‌سی‌پی و
راه‌های غذایی بررسی می‌شود، جایی که مارتا از مواد محلی الهام
می‌گیرد - از انجیر و سیب‌زمینی شیرین گرفته تا خرچنگ و گوشت
گوزن. در سبک خاص خود، او هر دستور غذا را با یک حکایت یا
نصیحت‌ها همراه می‌کند، داستان‌های به یاد ماندنی او درباره هر
غذا مدت‌ها پس از پاک شدن آخرین لقمه باقی می‌ماند.
غذاهای جنوبی محبوب مارتا برداشتی تازه از غذاهای مورد علاقه محلی
است که به شدت توسط مردم محلی محافظت می شود، از جمله ذرت سرخ شده
با ماهی تابه، شانه خوک پخته شده ترشی شیرین، و رول ژله بلک بری.
از سوی دیگر، غذاهایی مانند سالسیفی شیرین و ترش و مرغ بادام
زمینی، تأثیری را که غذاهای دیگر بر آشپزی جنوب داشته اند، منعکس
می کنند. پیوند مادام العمر مارتا با می سی سی پی زمانی آشکار می
شود که او دوستان و خانواده خود را معرفی می کند. او اردک
بورگوندی را به گروهی آتشین از زنان شکارچی اردک به نام جادوگران
مرداب تقدیم می کند، در حالی که همسر جدید پسر عمویش از پیاز سبز
کبابی به سبک کره ای الهام می گیرد. و با یادآوری همسایه سابقش،
نویسنده مشهور یودورا ولتی، راز یک کیک کاستارد عالی را فاش می
کند.
Â
با بیش از 100 دستور غذا و عکس های رنگی زیبا، این کتاب یک نگاه
شخصی و شگفت انگیز به جنوب است که مارتا آن را دوست دارد. دور میز
او در یک دوره جنوبی برای غذاهای فراموش نشدنی و
داستان‌های زنده، که هر دو نشانه‌های سنت غنی جنوبی هستند، جمع
شوید.
از نسخه گالینگور.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
In the highly anticipated follow-up to
her bestselling Screen Doors & Sweet
Tea, Martha Hall Foose shares recipes and
stories that are even closer to her home and heart.
A Southerly Course delves deep into Mississippi Delta
flavors and foodways, where Martha finds inspiration in local
ingredientsâfrom figs and sweet potatoes to crawfish and
venison. In her signature style, she pairs each recipe with an
anecdote or words of advice, her memorable tales about each
dish lingering long after the last bite has been polished
off.
Martha’s beloved Southern cuisine is a fresh take on homey
favorites fiercely protected by the locals, including Skillet
Fried Corn, Sweet Pickle Braised Pork Shoulder, and Blackberry
Jelly Roll. Dishes such as Sweet-and-Sour Salsify and Peanut
Chicken, on the other hand, reflect the influence other
cuisines have had on Southern cooking. Martha’s lifelong bond
with Mississippi is most apparent when she introduces her
friends and family; she dedicates Burgundy Duck to a fiery
group of women duck hunters called the Swamp Witches, while her
cousin’s new wife inspires Korean-style Grilled Green Onions.
And in recalling her former neighbor, the famed author Eudora
Welty, she reveals the secret to a perfect Custard Pie.
Â
With more than 100 recipes and beautiful color photographs,
this book is a wonderful, personal look into the South that
Martha loves. Gather around her table in A Southerly
Course for unforgettable food and vivid stories, both
hallmarks in a rich Southern tradition.
From the Hardcover edition.
