A Simples Arte de Fazer Tortas Doces (Em Portugues do Brasil)

زمانی که لو بونومتی اولین کتاب خود را نوشت و طرز تهیه بیسکویت و کلوچه را آموزش داد، تصور نمی کرد که هزاران نفر را با دستور العمل های بسیار خوب توضیح داده شده، داستان های پشت صحنه و عشقش به شیرینی پزی مجذوب خود کند. اکنون، در این کتاب جدید، لو از خوانندگانش دعوت می‌کند تا از خلاقیت‌های شیرین پای او لذت ببرند. او در جزئیات، مواد، ظروف، تکنیک های باز کردن خمیر و آستر کردن تابه، و حتی نحوه تزئین پای ها و بهترین روش برای تهیه مینی تارت ها را توضیح می دهد. علاوه بر این، دو نوع خمیر و چندین نوع فیلینگ و تاپینگ را آموزش می دهد. اما در دستور العمل ها است که روش محبت آمیز لو بیش از پیش خودنمایی می کند. پس از تحقیقات گسترده در مورد سنتی ترین دستور العمل ها در سراسر جهان و محبوب ترین آنها برای کام ما، لو 40 دستور غذای خوشمزه را جدا کرد تا با خوانندگان به اشتراک بگذارد. تارته تاتین فرانسوی و پای آمریکایی اسپند، پای لیموی برزیلی ما و پسر عموی ایتالیایی آن، دلیزیا د لیمون، در میان دیگران در اینجا ظاهر می شوند. ” با گاناش اولیه برای ایجاد پای خود. در هر مرحله از آماده سازی، خواننده احساس می کند که در کنار نویسنده است، شاید با یک فنجان قهوه یا یک فنجان چای در دست، در گفتگوی دلنشینی که تا زمانی که پایی زیبا، معطر و گرم از آن بیرون می آید، ادامه می یابد. تنور برای کامل کردن گپ و پر کردن شکم و دل.

شومیز: 176 صفحه
ناشر: Editora Alaúde; نسخه: 1 (1 مه 2020)
زبان: پرتغالی
ISBN-10: 8578816188
ISBN-13: 978-8578816186
ابعاد محصول: 24.8 x 18 x 1.4 سانتی متر وزن
Shipping : 558 گرم

Quando Lu Bonometti escreveu seu primeiro livro, ensinando a preparar biscoitos e cookies, não imaginava que encantaria milhares de pessoas com suas receitas muito bem explicadinhas, suas histórias de bastidores e seu amor pela confeitaria. Agora, neste novo livro, Lu convida seus leitores a se deliciarem com suas criações de tortas doces. Com detalhes, ela explica sobre os ingredientes, os utensílios, as técnicas para abrir a massa e forrar a fôrma e até mesmo como decorar as tortas e o melhor jeito de fazer minitortinhas. Além disso, ensina dois tipos de massa e diversas variações de recheios e coberturas. Mas é nas receitas que o jeito afetuoso de Lu se destaca ainda mais. Após extensa pesquisa sobre as receitas mais tradicionais ao redor do mundo e as mais queridas aqui para o nosso paladar, Lu separou 40 deliciosas receitas para compartilhar com os leitores. Aparecem por aqui a Tarte Tatin francesa e a Pecan Pie americana, nossa brasileiríssima Torta de limão e sua prima italiana, a Delizia de Limone, entre outras Em um capítulo especial, Lu mostra como o até o mais amador dos confeiteiros consegue combinar um recheio “mágico” com ganache básica para criar as próprias tortas. A cada passo do preparo, o leitor sente que está ao lado da autora, quem sabe com uma xícara de café ou uma caneca de chá em mãos, em uma gostosa conversa que se prolonga até que uma linda torta, cheirosa e quentinha, sai do forno para arrematar o papo e preencher o estômago e o coração.

Capa comum: 176 páginas
Editora: Editora Alaúde; Edição: 1 (1 de maio de 2020)
Idioma: Português
ISBN-10: 8578816188
ISBN-13: 978-8578816186
Dimensões do produto: 24,8 x 18 x 1,4 cm
Peso de envio: 558 g