دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب A Philosophy of Recipes
دانلود کتاب فلسفه دستور العمل ها
مشخصات کتاب
A Philosophy of Recipes
ویرایش: نویسندگان: Borghini. Andrea, Engisch. Patrik, سری: ISBN (شابک) : 2907496001, 9781848608337 ناشر: Bloomsbury Publishing Plc سال نشر: تعداد صفحات: 0 زبان: English فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 861 کیلوبایت
قیمت کتاب (تومان) : 46,000
در صورت تبدیل فایل کتاب A Philosophy of Recipes به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب فلسفه دستور العمل ها نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب فلسفه دستور العمل ها
این جلد به ماهیت و هویت دستور العمل ها از دیدگاه بین رشته ای می پردازد. مشارکت‌کنندگان ارزش‌ها و هنجارهای هدایت‌کننده نام‌گذاری، تولید و مصرف دستور پخت‌ها را مطالعه می‌کنند، رابطه آنها را با قلمرو، سازندگان، خورندگان و مکان‌های تولید بررسی می‌کنند. در طول مسیر، آنها سوالات مفهومی و ارزشی چندوجهی را که مطالعه دستور العمل ها در مورد تخصیص فرهنگی و تأثیر متقابل بین زیبایی شناسی و اخلاق در تهیه دستور غذا ایجاد می کند، کشف می کنند. با مشارکت کنندگان متخصص در فلسفه، حقوق، مردم شناسی، جامعه شناسی، تاریخ و سایر رشته ها، این جلد برای کسانی که به دنبال درک ماهیت پیچیده غذا و روشی که دستور پخت غذاها در طول تاریخ فرهنگ های آشپزی را شکل داده اند، اهمیت حیاتی خواهد داشت.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
This volume addresses the nature and identity of recipes from a cross-disciplinary perspective. Contributors study the values and norms guiding the naming, production, and consumption of recipes, scrutinizing their relationship to territory, makers, eaters, and places of production. Along the road, they uncover the multifaceted conceptual and value-laden questions that a study of recipes raises regarding cultural appropriation and the interplay between aesthetics and ethics in recipe making. With contributors specializing in philosophy, law, anthropology, sociology, history, and other disciplines, this volume will be of vital importance for those looking to understand the complex nature of food and the way recipes have shaped culinary cultures throughout history.
