مشخصات کتاب

A Natural History of Beer

ویرایش:  
نویسندگان: Rob DeSalle,  Ian Tattersall,  Patricia J. Wynne  
سری:  
ISBN (شابک) : 0300233671, 9780300233674 
ناشر: Yale University Press 
سال نشر: 2019 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 8 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب A Natural History of Beer به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب تاریخ طبیعی آبجو نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب تاریخ طبیعی آبجو

جشن آبجو—علم، تاریخچه و تأثیر آن بر فرهنگ بشری

آبجو در مورد زیست شناسی، تاریخ و جهان طبیعی چه چیزی می تواند به ما بیاموزد؟ راب دیسال و ایان تاترسال، از روش‌های تخمیر باستانی بین‌النهرین گرفته تا آبجوسازی صنایع دستی آمریکایی که دوباره احیا می‌شوند، سوابق تاریخی را مطالعه می‌کنند و برای داستان‌های جذاب و اغلب غافلگیرکننده در مورد آبجو، سراسر جهان را طی می‌کنند. آنها توضیح می‌دهند که چگونه ما به نوشیدن آبجو رسیدیم، چه موادی با هم ترکیب می‌شوند تا به آبجو طعم‌های متمایز بدهد، شیمی آبجو چگونه در سطح مولکولی کار می‌کند، و چگونه جوامع مختلف تولید و مصرف آبجو را تنظیم کرده‌اند.
 
طراحی از حوزه‌های موضوعی متنوعی مانند رفتار حیوانات، بوم‌شناسی، تاریخ، باستان‌شناسی، شیمی، جامعه‌شناسی، قانون، ژنتیک، فیزیولوژی، زیست‌شناسی عصبی، و موارد دیگر، DeSalle و Tattersall با داستان‌های جذاب خود از آبجو در طول تاریخ بشر و علم پشت آن سرگرم می‌شوند و اطلاع‌رسانی می‌کنند. همه. از خوانندگان دعوت می شود تا آبجو بخورند و تاریخ شگفت انگیز ایجاد آن را کشف کنند.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

A celebration of beer—its science, its history, and its impact on human culture

What can beer teach us about biology, history, and the natural world? From ancient Mesopotamian fermentation practices to the resurgent American craft brewery, Rob DeSalle and Ian Tattersall peruse the historical record and traverse the globe for engaging and often surprising stories about beer. They explain how we came to drink beer, what ingredients combine to give beers their distinctive flavors, how beer’s chemistry works at the molecular level, and how various societies have regulated the production and consumption of beer.
 
Drawing from such diverse subject areas as animal behavior, ecology, history, archaeology, chemistry, sociology, law, genetics, physiology, neurobiology, and more, DeSalle and Tattersall entertain and inform with    their engaging stories of beer throughout human history and the science behind it all. Readers are invited to grab a beer and explore the fascinating history of its creation.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب The Economics of Multitasking

دانلود کتاب Schülerstereotype : Soziale Beziehungen in der schulischen Peer Group

دانلود کتاب Cell Mechanics: From Single Scale-Based Models to Multiscale Modeling (Chapman & Hall CRC Mathematical & Computational Biology)

دانلود کتاب Russia's Market Economy: A Bad Case of Predatory Capitalism

دانلود کتاب Electromagnetic waves : microwave components and devices