مشخصات کتاب

A Love Affair With Southern Cooking: Recipes and Recollections

ویرایش:  
نویسندگان: Anderson. Jean  
سری:  
ISBN (شابک) : 9780061914508, 0061914509 
ناشر: HarperCollins e-Books 
سال نشر: 2014;2007 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : MOBI (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 1,007 کیلوبایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب A Love Affair With Southern Cooking: Recipes and Recollections به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب یک رابطه عاشقانه با آشپزی جنوبی: دستور العمل ها و خاطرات نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب یک رابطه عاشقانه با آشپزی جنوبی: دستور العمل ها و خاطرات

بیش از یک کتاب آشپزی، این داستان این است که چگونه یک دختر بچه متولد شده در جنوب والدین یانکی، در سن پنج سالگی عاشق آشپزی جنوبی شد. و یک لقمه پای شکر قهوه ای تمام چیزی بود که لازم بود. اندرسون اعتراف می‌کند: «من بی‌شرمانه دعوت‌نامه‌های شام را از طرف همبازی‌هایم دور زدم». "اما من در سفری اکتشافی بودم و در آن زمان نان ذرت با ماهیتابه آهنی عجیب تر از نان قهوه ای بوستون و پودینگ زرد کدو حلوایی مادرم از جعفری پوره شده جذاب تر به نظر می رسید". کارولینا به‌عنوان دستیار نماینده نمایش خانگی، هفت روز هفته برای پخت و پز خوب کشوری روسری می‌پوشاند: مرغ ترد «کوفته‌شده»، نان با نمک، پودینگ خرمالو وحشی، ترشی کنگر اورشلیم، کیک میوه ژاپنی. اندرسون بعداً به‌عنوان سردبیر مجله نیویورک سیتی و در آن زمان به‌عنوان یک مترجم آزاد، جنوب را پوشش می‌داد، با آشپزها و سرآشپزها مصاحبه می‌کرد، از غذاهای محلی نمونه‌برداری می‌کرد و دفترچه‌های پر از دستور پخت را می‌نوشت. اکنون، سرانجام، اندرسون کاوش مادام العمر خود در میراث آشپزی جنوب را به اشتراک می گذارد و نه تنها شخصیت هایی را که در مسیر ملاقات کرده است، بلکه مردان و زنانی را که به شکل گیری متمایزترین غذاهای منطقه ای آمریکا کمک کرده اند، مانند توماس جفرسون، مری راندولف، جورج معرفی می کند. واشنگتن کارور، یوجنیا دوک و سرهنگ هارلان سندرز. اندرسون پیشینه برندهای محبوب جنوبی مانند پپسی کولا، جک دانیل، دونات کریسپی کرم، مون پای، قهوه خانه ماکسول، آرد لیلی سفید، و سس تاباسکو را به ما می دهد. او یک خط زمانی از اولین غذاهای مهم جنوب را از شناسایی پونس دو لئون در "جزیره فلوریدا" (1513) تا فعال شدن مجدد جورج واشنگتن هنوز در کوه ورنون (2007) می سازد. برای کسانی که چینکوتیگو را از chinquapin نمی شناسند، او واژه نامه ای از اصطلاحات غذاهای جنوبی را اضافه می کند و در یک کتاب آدرس مفید بهترین منابع را برای بلغور سنگی، ژامبون روستایی، سورگوم شیرین، بادام زمینی آب پز و سایر مواد سفت فهرست می کند. برای پیدا کردن غذاهای جنوبی دویست دستور غذای کلاسیک و معاصر، ساده و فانتزی، آشنا و ناآشنا وجود دارد که بسیاری از آنها برای اولین بار در اینجا ظاهر می شوند. هر دستور غذا حاوی یک یادداشت برای معرفی آشپز از کجاست، گهگاه برای به اشتراک گذاشتن تکه‌هایی از افسانه‌ها یا شایعات پشت پله‌ها، و اغلب برای توضیح نام‌های رنگارنگ دستور العمل‌هایی مانند خورش پوست درخت کاج، باتلاق مرغ، و سوری کانتی سونکر. همه آنها را اضافه کنید و چه چیزی دارید. A Love Affair with Southern Cooking برنده جایزه کتاب بنیاد جیمز بیرد در سال 2008 در رده Americana است.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب English grammar : a resource book for students

دانلود کتاب Aspects of Many-Body Effects in Molecules and Extended Systems: Proceedings of the Workshop-Cum-Symposium Held in Calcutta, February 1–10, 1988

دانلود کتاب Systems, Software and Services Process Improvement: 19th European Conference, EuroSPI 2012, Vienna, Austria, June 25-27, 2012. Proceedings

دانلود کتاب Modern Methods of Plant Analysis / Moderne Methoden der Pflanzenanalyse

دانلود کتاب Dolce vita confidential: Fellini, Loren, Pucci, paparazzi, and the swinging high life of 1950s Rome