ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب A Good Bake: The Art and Science of Making Perfect Pastries, Cakes, Cookies, Pies, and Breads at Home

دانلود کتاب یک پخت خوب: هنر و علم درست کردن شیرینی، کیک، کلوچه، پای و نان عالی در خانه

A Good Bake: The Art and Science of Making Perfect Pastries, Cakes, Cookies, Pies, and Breads at Home

مشخصات کتاب

A Good Bake: The Art and Science of Making Perfect Pastries, Cakes, Cookies, Pies, and Breads at Home

دسته بندی: پخت و پز
ویرایش:  
نویسندگان: ,   
سری:  
ISBN (شابک) : 9781524733445, 9781524733438 
ناشر: Random House Digital 
سال نشر: 2020 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 176 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 52,000



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 18


در صورت تبدیل فایل کتاب A Good Bake: The Art and Science of Making Perfect Pastries, Cakes, Cookies, Pies, and Breads at Home به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب یک پخت خوب: هنر و علم درست کردن شیرینی، کیک، کلوچه، پای و نان عالی در خانه نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب یک پخت خوب: هنر و علم درست کردن شیرینی، کیک، کلوچه، پای و نان عالی در خانه

از نامزد جایزه جیمز ریش، یک کتاب مقدس جامع پخت برای قرن بیست و یکم، با 120 دستور العمل مبتنی بر علمی برای غذاهای شیرین و خوش طعم که هر کسی می تواند تسلط داشته باشد. "یک ترکیب بسیار خوب: علم پخت و پز همه ما می توانیم درک کنیم و مجموعه ای عالی از دستور العمل ها. ... لازمه یک نانوا!" -دوری گرینسپن، نویسنده کتاب‌های Dorie's Cookies و Everyday Dorie Melissa Weller، سوپراستار پخت و پز در زمان ما است. به عنوان رئیس نانوای برخی از بهترین رستوران‌های کشور، بابکا شکلاتی و نان‌های چسبناک او این کلاسیک‌ها را زنده کرد. یک جنبش سراسری را آغاز کرد. در A Good Bake، ولر دستور العمل های دقیق و دقیق خود را برای تولید محصولات پخته بسیار خوشمزه - و بسیار زیبا - به اشتراک می گذارد. ولر یک مهندس شیمی قبل از اینکه نانوا شود، از پیشینه علمی خود برای توضیح استفاده می کند. دلایل و روش های پخت، بنابراین آشپزهای خانگی می توانند هر بار به نتایج عالی دست پیدا کنند. در اینجا دستور العمل های شیرین (کیک لایه ای کدو حلوایی با کره کارامل نمکی و فراستینگ شکر قهوه ای) و مرزه (خاچاپوری با پنیر، تخم مرغ پخته شده و دانه سیاه دانه) وجود دارد. کلاسیک های دوست داشتنی (کرواسان و بابکا شکلاتی) و موارد مورد علاقه جدید (شکلات شیری و بلوندی تمشک) - و همچنین نان های چسبناک کاراملی نمکی، البته... همه نوشته شده اند. حتی برای مبتدی‌ترین نانوایان خانگی نیز برای بازآفرینی ارزیابی شده است. با عکس‌های فوق‌العاده برنده جایزه جانی میلر، و آموزش‌هایی که ابهام زدایی از همه چیزهایی که پیچیده به نظر می‌رسند، مانند کار با مخمر، مواد اولیه خمیر ترش، و لمینت کردن خمیر، کتاب Weller راهنمای هر نانوای خانگی است.


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

From the James Beard Award nominee, a comprehensive baking bible for the twenty-first century, with 120 scientifically grounded recipes for sweet and savory baked goods anyone can master. "A very good combination: Baking science all of us can understand and a splendid collection of recipes. . . . A baker’s must!” —Dorie Greenspan, author of Dorie's Cookies and Everyday Dorie Melissa Weller is the baking superstar of our time. As the head baker at some of the best restaurants in the country, her takes on chocolate babka and sticky buns brought these classics back to life and kicked off a nationwide movement. In A Good Bake, Weller shares her meticulously honed, carefully detailed recipes for producing impossibly delicious--and impossibly beautiful--baked goods. A chemical engineer before she became a baker, Weller uses her scientific background to explain the whys and hows of baking, so home cooks can achieve perfect results every time. Here are recipes both sweet (Pumpkin Layer Cake with Salted Caramel Buttercream and Brown Sugar Frosting) and savory (Khachapuri with Cheese, Baked Egg, and Nigella Seeds); beloved classics (Croissants and Chocolate Babka) and new sure-to-be favorites (Milk Chocolate and Raspberry Blondies)--as well as Salted Caramel Sticky Buns, of course . . . all written and tested for even the most novice home baker to re-create. With gorgeous photographs by the award-winning Johnny Miller, and tutorials that demystify all of the stuff that sounds complicated, like working with yeast, sourdough starters, and laminating dough Weller's book is the one guide every home baker needs.





نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی