مشخصات کتاب

A Drizzle of Honey: The Life and Recipes of Spain's Secret Jews

ویرایش:  
نویسندگان: David M. Gitlitz,  Linda Kay Davidson  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781466824775, 0312267304 
ناشر: St. Martin's Publishing Group 
سال نشر: 2000 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 2 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب A Drizzle of Honey: The Life and Recipes of Spain's Secret Jews به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب نم نم عسل: زندگی و دستور العمل های یهودیان مخفی اسپانیا نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب نم نم عسل: زندگی و دستور العمل های یهودیان مخفی اسپانیا

هنگامی که یهودیان ایبری تحت فشار و اجبار در جریان تفتیش عقاید به کاتولیک گرویدند، بسیاری تلاش کردند تا هویت یهودی خود را در خلوت حفظ کنند و در عین حال مطابقت مسیحی را در حوزه عمومی نشان دهند. برای ریشه‌کن کردن این بدعت‌گذاران، دادگاه‌های تفتیش عقاید فهرست‌هایی از اعمال کوشر منتشر کردند و خدمتکاران، همسایگان و حتی فرزندان کسانی را که مظنون به انجام دین خود در خانه بودند «کبابی» کردند. از این شواهد و دیگر منابع اولیه، گیتلیتز و دیویدسون تصویری جذاب و برنده جایزه از این حس متزلزل هویت یهودی ترسیم کرده‌اند و این دستور العمل‌ها را که سنت‌های مسیحی و اسلامی را در پختن گوشت بره، گوشت گاو، ماهی، بادمجان ترکیب می‌کند، دوباره خلق کرده‌اند. نخود و سبزی و از چاشنی هایی مانند زعفران، گرز، زنجبیل و دارچین استفاده کنید. دستور العمل ها و داستان های همراه با افرادی که آنها را خلق کرده اند، نویدبخش لذت بخشیدن به کام ماجراجو و ارائه بینش هایی در مورد پایه های آشپزی مدرن سفاردی است.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

When Iberian Jews were converted to Catholicism under duress during the Inquisition, many struggled to retain their Jewish identity in private while projecting Christian conformity in the public sphere. To root out these heretics, the courts of the Inquisition published checklists of koshering practices and "grilled" the servants, neighbors, and even the children of those suspected of practicing their religion at home. From these testimonies and other primary sources, Gitlitz & Davidson have drawn a fascinating, award-winning picture of this precarious sense of Jewish identity and have re-created these recipes, which combine Christian & Islamic traditions in cooking lamb, beef, fish, eggplant, chickpeas, and greens and use seasonings such as saffron, mace, ginger, and cinnamon. The recipes, and the accompanying stories of the people who created them, promise to delight the adventurous palate and give insights into the foundations of modern Sephardic cuisine.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب The Blackwell Guide to Ethical Theory (Blackwell Philosophy Guides)

دانلود کتاب The Demise of Communist East Europe: 1989 in Context (Historical Endings)

دانلود کتاب Sanna historier om första världskriget

دانلود کتاب Local Cortical Circuits: An Electrophysiological Study

دانلود کتاب Race, Equity, and Education: Sixty Years from Brown