糖史（二）

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书名页�......Page 2
版权页�......Page 3
前言页�......Page 4
目录页�......Page 10
第一章 第一编中已经提到过的有关第二编的内容�......Page 14
第二章 甘蔗的原生地问题�......Page 34
第三章 西极(国)石蜜�......Page 52
第四章 从佛典的律藏中看古代印度的甘蔗种植以及砂糖和石蜜的制造和使用�......Page 60
第五章 唐太宗与摩揭陀--唐代印度制糖术传入中国问题�......Page 89
第六章 邹和尚与波斯--唐代石蜜传入问题探源�......Page 127
附 甘蔗何时从印度传入波斯�......Page 190
第七章 欧、美、非三洲的甘蔗种植和砂糖制造�......Page 196
第八章 南洋一带的甘蔗种植和沙糖制造�......Page 267
第九章 日本的蔗和糖�......Page 332
第十章 琉球的蔗和糖�......Page 381
第十一章 埃及以及其他阿拉伯国家的种蔗和制糖�......Page 404
附 有关蔗糖的阿拉伯文资料［宋岘］�......Page 425
第十二章 蔗糖在明末清前期对外贸易中的地位--读《东印度公司对华贸易编年史》札记�......Page 433
附章 新疆的甘蔗种植和沙糖应用�......Page 450
在甘蔗种植和沙糖制造方面在全世界范围内的文化交流以及中国在这两个方面所起的作用�......Page 482
一、一张有关印度制糖法传入中国的敦煌残卷�......Page 492
附 对《一张有关印度制糖法传入中国的敦煌残卷》的一点补充�......Page 513
二、cini问题�......Page 518
三、再谈cici问题�......Page 528
《季羡林文集》后记�......Page 531
附录页�......Page 0