30-Minute Meals For Dummies

ویرایش: 1 
نویسندگان: Bev Bennett  
سری:  
ISBN (شابک) : 0764525891, 9780764525896 
ناشر: For Dummies 
سال نشر: 2003 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 8 مگابایت 

قیمت کتاب (تومان) : 42,000

قدم زدن در آشپزخانه ای که مملو از عطرهای آشپزی است، تجربه ای لذت بخش و آرامش بخش است. با این حال، بین کار، کارها، تعهدات خانوادگی، و فرصتی که به شدت مورد نیاز است برای استراحت، به سختی می‌توانید شام را روی میز در محدوده زمانی که زندگی بر شما تحمیل می‌کند، بچینید.

اما پختن یک غذای عالی مزه‌دار نیست. تقریباً به همان اندازه زمان‌بر است که به نظر می‌رسد، و لازم نیست سرآشپز باشید تا این کار را انجام دهید. اگر فراموش کرده‌اید که یک غذای خانگی چقدر می‌تواند لذت‌بخش باشد، غذاهای 30 دقیقه‌ای برای آدمک‌ها بهترین منبع شماست.

اگر می‌توانید با هر یک از این توضیحات آشنا شوید، این کتاب برای شما مناسب است:

• بین روز پریشان و خواسته‌های زندگی شخصی‌تان، به دنبال راه‌هایی برای آزاد کردن چند دقیقه هستید. آشپزی یکی از فعالیت‌هایی است که دچار مشکل می‌شود.
• از گذراندن شب‌های خود در ماشین خود خسته شده‌اید، به جای اینکه دور یک پارکینگ بچرخید و منتظر باشید تا فرصتی برای سفارش شام داشته باشید، آرزوی لذتی از غذاخوری در خانه دارید. از یک جعبه فلزی.
• شما به دنبال تهیه یک غذای پنج نفره نیستید. شما غذاهای مستقلی می‌خواهید که باعث رضایت، رضایت و انجام کار با کمترین دردسر شود.

غذاهای 30 دقیقه‌ای برای آدمک‌ها به شما نشان می‌دهد که چگونه می‌توانید غذاهای یک‌ظروف درست کنید. شامل سبزیجات، نشاسته و "گوشت" سنتی است. غذاهای جانبی سوپ و سالاد را به غذاهای اصلی مقوی تبدیل می‌کنید و تابه‌تان را به یک ظرف شام یک‌ظروف تبدیل می‌کنید. اغلب همه چیزهایی را که یک وعده غذایی برای شما ارائه می دهد در یک ظرف تهیه می کنید — خوب، علاوه بر افزودن یک پیمانه بستنی به بالای جامبالایای خود برای دسر.

این کتاب بر اساس تجهیزات، مواد اولیه، و گزینه های دستور پخت مناسب شما تنظیم شده است. دوره زمانی. هر صفحه مملو از پیشنهادات من برای ساده کردن آشپزی است. حتی اگر یک آشپز با تجربه هستید، می توانید نکات مفیدی را دریافت کنید. در این فصل ها دستور العمل های عالی برای غذاهای کلاسیک، غذاهای جدید و خیلی چیزهای دیگر دریافت می کنید. شما خوشحال خواهید بود که بدانید می توانید شام های مغذی و به یاد ماندنی را در چارچوب زمانی خود درست کنید . پس خانم ها و آقایان، فرهای خود را روشن کنید!

Walking into a kitchen that’s filled with cooking aromas is a delightful and comforting experience. Yet, between work, chores, family obligations, and a badly needed opportunity to unwind, you find it difficult to get dinner on the table within the time limits that life imposes on you.

But cooking a great tasting meal isn’t nearly as time-consuming as it’s made out to be, and you don’t have to be a chef to pull it off. If you forgot how enjoyable a home-cooked meal can be, 30-Minute Meals For Dummies is your best resource.

If you can identify with any of these descriptions, this book is for you:

• Between your frantic day and the demands of your personal life, you’re looking for ways to free up a few minutes. Cooking is one of the activities that gets shortchanged.
• Tired of spending your evenings in your car, you long for some semblance of dining-at-home pleasure, instead of inching around a parking lot, waiting for your chance to order dinner from a metal box.
• You're not looking to prepare a five-course meal. You want self-contained meals that please, satisfy, and get the job done with minimal hassle.

30-Minute Meals For Dummies shows you how to make one-dish meals that include vegetables, starches, and the traditional “meat.” You'll transform soup and salad side dishes into hearty main courses and turn your skillet into a one-dish dinner utensil. You often get everything a meal has to offer in one dish – well, besides adding a scoop of ice cream to the top of your jambalaya for dessert.

This book is structured around the equipment, ingredients, and recipe choices that fit your time frame. Each page is packed with my kitchen-tested suggestions for streamlining cooking. Even if you’re an experienced cook, you can pick up useful hints. You get great recipes for classic meals, new dishes, and so much more in these chapters. You’ll be pleased to know that you can fix nourishing and memorable dinners within your time frame. So ladies and gentleman, start your ovens!

Title --
Contents --
Introduction --
About This Book --
Conventions Used in This Book --
Foolish Assumptions --
How This Book Is Organized --
Icons Used in This Book --
Where to Go from Here --
Part I : Cooking Fast, Eating Well --
Chapter 1: Making Mealtime Matter --
Dinner Doesnâ€\"! Have to Slow You Down --
Making the Case for Cooking --
Making Good Meals Quickly is a Snap --
Getting Dinner on in Even Less Time --
Hot and Sweet Chicken --
Almond and Scallion Rice --
Chapter 2: Tools for Speed --
Plug-in Speed: Small Appliances The Truth about Your Microwave, according to BevMicro-Baked Butternut Squash --
Processing Food like a Professional --
Savory Corn Pancakes with Mango Relish --
Blending with Ease --
Three-Berry Smoothie --
Waving Your Magic Wand --
Grilling Food Indoors --
Kitchenware Unplugged --
Chapter 3: Staples for Speed --
Going with Grains --
Pepperoni, Pesto, and Pepper Pasta Salad --
Packing in Proteins --
Tuna, Pepper, and Rice Salad --
Kale and Cannellini Beans --
Moving on to Greener Pastures --
Chicken Stew with Winter Vegetables Sweet Potato and Bean SoupSeasoning in a Snap --
Chapter 4: Focusing on Efficiency --
Organizing, Schmorganizing --
Developing Storage Options --
Ready, Set, Cook! --
Tortellini and Sugar Snap Peas with Alfredo Sauce --
Linguine with Shrimp and Broccoli --
Farmer Breakfast --
Getting a Head Start --
Part II : Mastering Skills for Speed --
Chapter 5: Vegging Out: Fresh and Fast Produce --
Shopping for Timesaving Produce --
Tossing Variety into Your Salads --
Vinaigrette for MÃØche --
Asian Greens and Radish Salad --
Shopping the Salad Bar Sautéed Grape TomatoesHandling Partially-Prepared Produce --
Cutting Down on Trimming and Paring Time --
Baby Carrots with Dill --
Avocado with Broccoli and Carrot Slaw --
A Bunch of Other Veggie Products to Speed Dinner --
Chapter 6: Fast Cooking Techniques --
Choosing the Right Cookware for the Job --
Sautéing for Fun and Profit --
Broiling Like You Mean It --
Grilling and Broiling in a Whole New Light --
Steaming Along --
Cauliflower and Broccoli with Lemon-Butter Sauce --
Stir-Fry and Serve --
Hot Shrimp and Vegetable Stir-Fry Chapter 7: Sauces in SecondsMaking Magic with International Sauces --
Saluting Salsa --
Blender Salsa --
A Taste of the Mediterranean --
Tzatziki Sauce --
Stirring in Sauces from the Shelf --
Asian Stir-Fry and Seasoning Sauce --
Making Sauces from Dressings --
Chapter 8: Big-Batch Cooking --
Starting Big --
Big-Batch Basics: Roasted Chicken --
Roast Chicken --
Chicken Strategy --
Chicken and Egg Enchiladas --
Hot and Spicy Chicken with Rice --
Big-Batch Basics: Braised Brisket --
Sweet and Sour Braised Brisket --
Brisket Strategy