Sustainable Agriculture towards Food Security

پیش بینی می شود که جمعیت جهان در سال 2050 به 9.7 میلیارد و در سال 2100 به 11.2 میلیارد برسد. برای برآورده ساختن نیازهای غذایی جمعیت به طور فزاینده ای، تولید انبوه غذا ضروری است. تولیدات کشاورزی در زمین و سیستم های آبی اثرات منفی بر اکوسیستم های زمین دارد. اثرات ترکیبی تغییرات اقلیمی، تخریب زمین، تلفات زمین‌های زراعی، کمبود آب و هجوم گونه‌ها دلایل اصلی از دست دادن عملکرد کشاورزی تا 25 درصد هستند. بنابراین، جهان به یک تغییر پارادایم در توسعه کشاورزی برای تولید و امنیت غذایی پایدار از طریق انقلاب سبز و رویکردهای دوستدار محیط زیست نیاز دارد. از این رو، شیوه‌های کشاورزی باید با توانایی زمین‌های کشاورزی برای تولید غذا برای برآوردن نیازهای انسان به طور نامحدود و همچنین تأثیرات پایدار بر محیط‌زیست گسترده‌تر تداوم یابد. چالش‌های کشاورزی واقعی در آینده و همچنین امروز با توجه به زمینه‌های ژئوپلیتیکی و اجتماعی-اقتصادی متفاوت است. بنابراین، کشاورزی پایدار باید فراگیر باشد و در طول زمان سازگاری و انعطاف پذیری داشته باشد تا به تقاضای تولید مواد غذایی پاسخ دهد.

با توجه به تمامی این نکات، این کتاب برای پرداختن به و بینش تهیه شده است. برای ایجاد آگاهی از امنیت غذایی و تمرکز بر چشم اندازهای تولید غذای پایدار و امنیت نسبت به جامعه انسانی. این کتاب، پیشرفت‌های کلاسیک و اخیر فناوری‌ها و استراتژی‌ها را با روش‌های پایدار از طریق منشاء گیاهی و حیوانی از جمله، اصلاح نژاد، مدیریت آفات، کشت بافت، تکنیک‌های تراریخته، زیست‌شناسی و گیاه‌پالایی، استرس و مقاومت محیطی، میکروب‌های تقویت‌کننده رشد گیاه، زیست‌شناسی را تسهیل می‌کند. کود و رویکردهای یکپارچه تغذیه مواد غذایی. فصل ها بعد جدیدی را برای بحث در مورد مسائل، چالش ها و استراتژی های پایداری کشاورزی به صورت جامع ارائه می دهند. هدف آن آموزش دانش‌آموزان، محققین پیشرفته و نوپا برای توسعه رویکردهای جدید برای پایداری با شیوه‌های سازگار با محیط زیست است.

World’s population is projected to reach 9.7 billion in 2050 and 11.2 billion in 2100. To meet the food demands of the exponentially increasing population, a massive food production is necessary. Agricultural production on land and aquatic systems pose negative impacts on the earth’s ecosystems. Combined effects of climate change, land degradation, cropland losses, water scarcity and species infestations are major causes for loss of agricultural yields up to 25%. Therefore, the world needs a paradigm shift in agriculture development for sustainable food production and security through green revolution and eco-friendly approaches. Hence, agriculture practices must be sustained by the ability of farm land to produce food to satisfy human needs indefinitely as well as having sustainable impacts on the broader environment. The real agricultural challenges of the future as well as for today differ according to their geopolitical and socioeconomic contexts. Therefore, sustainable agriculture must be inclusive and have adaptability and flexibility over time to respond to demands for food production.

Considering all these points, this book has been prepared to address and insights to generate awareness of food security and focuses on perspectives of sustainable food production and security towards human society. The book facilitates to describes the classical and recent advancement of technologies and strategies by sustainable way through plant and animal origin including, breeding, pest management, tissue culture, transgenic techniques, bio and phytoremediation, environmental stress and resistance, plant growth enhancing microbes, bio-fertilizer and integrated approaches of food nutrition. Chapters provide a new dimension to discuss the issues, challenges and strategies of agricultural sustainability in a comprehensive manner. It aims at educating the students, advanced and budding researchers to develop novel approaches for sustainability with environmentally sound practices.