دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Food Supplements Containing Botanicals: Benefits, Side Effects and Regulatory Aspects: The Scientific Inheritance of the EU Project PlantLIBRA
دانلود کتاب مکمل های غذایی حاوی مواد گیاهی: مزایا، عوارض جانبی و جنبه های نظارتی: میراث علمی پروژه اتحادیه اروپا PlantLIBRA
مشخصات کتاب
Food Supplements Containing Botanicals: Benefits, Side Effects and Regulatory Aspects: The Scientific Inheritance of the EU Project PlantLIBRA
ویرایش: 1
نویسندگان: Patrizia Restani (eds.)
سری:
ISBN (شابک) : 9783319622286, 9783319622293
ناشر: Springer International Publishing
سال نشر: 2018
تعداد صفحات: 474
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 9 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 44,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب مکمل های غذایی حاوی مواد گیاهی: مزایا، عوارض جانبی و جنبه های نظارتی: میراث علمی پروژه اتحادیه اروپا PlantLIBRA: علوم غذایی
در صورت تبدیل فایل کتاب Food Supplements Containing Botanicals: Benefits, Side Effects and Regulatory Aspects: The Scientific Inheritance of the EU Project PlantLIBRA به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب مکمل های غذایی حاوی مواد گیاهی: مزایا، عوارض جانبی و جنبه های نظارتی: میراث علمی پروژه اتحادیه اروپا PlantLIBRA نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب مکمل های غذایی حاوی مواد گیاهی: مزایا، عوارض جانبی و جنبه های نظارتی: میراث علمی پروژه اتحادیه اروپا PlantLIBRA
این کتاب تجزیه و تحلیل دقیقی از جنبه های علمی، فنی و نظارتی مکمل های غذایی گیاهی طراحی شده برای ادغام در رژیم غذایی عادی ارائه می دهد. هر یک از مشارکت‌کنندگان در پروژه گیاهی اروپایی LIBRA شرکت دارند و فصل‌ها نتایج این پروژه را خلاصه می‌کنند و در عین حال تحقیقات بیشتر در مورد مکمل‌های گیاه‌شناسی را ادغام می‌کنند. این متن با تمرکز بر اپیدمیولوژی، ارزیابی خطر و رویکردهای مبتنی بر شواهد، مروری منحصر به فرد و جامع از مکمل‌های غذایی گیاه‌شناسی، از تولید و شیمی تا عوارض جانبی و جنبه‌های نظارتی آن‌ها را ارائه می‌کند.
مکمل‌های غذایی حاوی مواد گیاهی: مزایا، عوارض جانبی و جنبه‌های نظارتی با تشریح جنبه‌های کلی مکمل‌های غذایی، قبل از بررسی کیفیت و ارزیابی خطر مکمل‌های غذایی با مواد گیاهی آغاز می‌شود. فصل‌های بعدی بر منابع، مدل‌ها و مطالعات انسانی تمرکز دارند که ادعاهای سلامتی این مکمل‌ها را پشتیبانی می‌کنند، و به دنبال آن فصل‌هایی که عوارض جانبی و دلایل بالقوه نگرانی را بیان می‌کنند. موضوع افزایش انتظارات مصرف کننده نیز بررسی شده است و روش هایی برای برآورده کردن این انتظارات ارائه شده است. در ارائه این مجموعه کامل و به روز از اطلاعات مکمل های گیاهی، این کتاب برای متخصصان صنایع غذایی که با مکمل های گیاهی کار می کنند، اهمیت زیادی دارد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
This book provides a detailed analysis of the scientific, technical and regulatory aspects of plant food supplements designed for integration into the normal diet. Each contributor is involved in the European Plant LIBRA project, and the chapters summarize the results of the project while integrating further research on botanical supplements. With its focus on the epidemiology, risk assessment and evidence based approaches, this text presents a unique and comprehensive overview of botanical food supplements, from their production and chemistry to their side effects and regulatory aspects.
Food Supplements Containing Botanicals: Benefits, Side Effects and Regulatory Aspects begins by outlining the general aspects of food supplements, before examining quality and risk assessment of food supplements with botanicals. The following chapters focus on sources, models and human studies which support health claims for these supplements, followed by chapters outlining side effects and potential causes for concern. The issue of increasing consumer expectations is also explored, with methods for meeting these expectations provided. In presenting this well-rounded and up-to-date collection of information on botanical supplements, this book is of great importance to food industry professionals working with botanical supplements.
فهرست مطالب
Front Matter ....Pages i-xviii
Front Matter ....Pages 1-1
Botanical Products: General Aspects (Marinella Trovato, Cinzia Ballabio)....Pages 3-26
The Regulatory Situation in Europe and Other Continents (Patrick Coppens, Simon Pettman)....Pages 27-59
Assessment of Food Supplements Containing Botanicals in Epidemiological Research (Alicia Garcia-Alvarez, Blanca Roman-Viñas, Liliana Vargas-Murga, Lourdes Ribas-Barba, Lluis Serra-Majem)....Pages 61-115
Benefits: Tradition of Use, Experimental Models and Human Studies to Support Health Claims of Botanicals (Mario Dell’Agli, Chiara Di Lorenzo, Enrico Sangiovanni, Gary Williamson, Paolo Meoni, Patrizia Restani et al.)....Pages 117-139
The Other Face of the Moon: Side Effects, Interactions and Molecules of Concerns (Chiara Di Lorenzo, Aymeric Dopter, Sarah Vecchio, Saskia Lüde, Francesca Colombo, Francesca Orgiu et al.)....Pages 141-176
Front Matter ....Pages 177-177
Food Supplements Containing Botanicals: The Concept of Quality (Brunella Carratù, Stefania Giammarioli)....Pages 179-195
Protocols for Developing and Testing Methods Applied to the Quality Control of Botanicals (Mihaela Badea, Concetta Boniglia, Brunella Carratù, Remigius Chizzola, Chlodwig Franz, Stefania Giammarioli et al.)....Pages 197-208
Classic/Recommended Methods and Development of new Methods to Monitor Phytochemical Composition of Plant Food Supplements and their Content in Active Molecules (Chiara Di Lorenzo, Joana Ruzicka, Francesca Colombo, Francesca Orgiu, Gianfranco Frigerio, Johannes Novak et al.)....Pages 209-226
How Far Advanced is the DNA-Based Identification of the BELFRIT-List? (Johannes Novak, Joana Ruzicka, Corinna Schmiderer)....Pages 227-301
Profiling of Botanical Extracts for Authentication, Detection of Adulteration and Quality Control Using UPLC-QTOF-MS (Paul A. Steenkamp, Lucia H. Steenkamp, Dalu T. Mancama)....Pages 303-347
Classic/Recommended Methods and Development of new Methods to Control Residues and Contaminants of Botanicals (Mihaela Badea, Laura Floroian, Angela Marculescu, Liviu Gaceu, Marius Moga, Laura Gaman et al.)....Pages 349-378
Classic/Recommended Methods and Development of new Methods to Control Adulteration and Counterfeits (Chiara Di Lorenzo, Francesca Colombo, Francesca Orgiu, Gianfranco Frigerio, Donatella Caruso, Patrizia Restani)....Pages 379-394
Detection of Irradiated Herbal Ingredients of Plant Food Supplements by Thermoluminescence Technique (Concetta Boniglia, Brunella Carratù, Raffaella Gargiulo, Emanuela Bortolin)....Pages 395-407
Front Matter ....Pages 409-409
Risk and Benefit Assessment: Methodologies and Scientific Acceptance (Antonella Guzzon, Luca Bucchini)....Pages 411-435
Consumers’ Understanding of Plant Food Supplements: Benefits, Risks and Sources of Influence (Bernadette Egan, Flavia Bruno, Mihaela Badea, Matthew Peacock, Martina Laccisaglia, Lorena Dima et al.)....Pages 437-458
Back Matter ....Pages 459-467
