دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Food and the Risk Society: The Power of Risk Perception
دانلود کتاب غذا و جامعه ریسک: قدرت درک ریسک
مشخصات کتاب
Food and the Risk Society: The Power of Risk Perception
ویرایش:
نویسندگان: Charlotte Fabiansson and Stefan Fabiansson
سری:
ISBN (شابک) : 9781472478962
ناشر: Routledge
سال نشر: 2016
تعداد صفحات: 279
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 2 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 37,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Food and the Risk Society: The Power of Risk Perception به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب غذا و جامعه ریسک: قدرت درک ریسک نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب غذا و جامعه ریسک: قدرت درک ریسک
این کتاب با توجه ویژه به شکاف بین تحقیقات علمی و درک عمومی، درک جامعی از دانش علمی فعلی در مورد خطرات مرتبط با تهیه، پردازش و مصرف مواد غذایی ارائه می‌دهد. با بررسی اثرات غذا بر روی بدن از هر دو سطح خرد و کلان، طیف وسیعی از موضوعات و نگرانی‌های جاری را پوشش می‌دهد، از جمله چاقی و «اپیدمی چاقی»، فواید یا موارد دیگر مکمل‌های غذایی، مصرف کافئین، غذای تراریخته، الکل. ، مواد غذایی ارگانیک، مصرف میوه و سبزیجات و عوامل بیماری زا و آلاینده ها. به لحاظ موضوعی بر اساس کاربرد رویکردهای نظری گسترده در نظریه جامعه‌شناسی - دیدگاه اجتماعی-فرهنگی، دیدگاه جامعه ریسک و دیدگاه حکومتی - هر فصل بر حوزه خاصی از علاقه یا نگرانی در رابطه با غذا تمرکز می‌کند و ادبیات موجود را در بر می‌گیرد. جزئیات و ارائه مثال‌های تجربی گویا، ضمن شناسایی شکاف‌ها در دانش و زمینه‌هایی برای تحقیقات بیشتر. بررسی دقیق و در دسترس غذا و سلامت، و اختلاف بین نظر علمی و درک مصرف‌کننده از غذای سالم - خطرات واقعی در مقابل خطرات درک شده - این کتاب برای محققان و دانشجویان جامعه‌شناسی، جغرافیا، غذا، تغذیه و اکوسیستم‌های محیطی جذاب خواهد بود. و همچنین متخصصان بهداشت.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
This book offers a comprehensive understanding of the current scientific knowledge concerning risks associated with food preparation, processing and consumption, with particular attention to the gap between scientific research and public perception. Examining the effects of food on the body from both micro and macro levels, it covers a range of broad themes and current concerns, including obesity and the 'obesity epidemic', the benefits or otherwise of dietary supplements, caffeine consumption, GM food, alcohol, organic food, the consumption of fruit and vegetables, and pathogens and contaminants. Thematically arranged according to the application of broad theoretical approaches in sociological theory – the socio-cultural perspective, the risk society perspective and the governmentality perspective – each chapter focuses on a particular area of interest or concern in relation to food, covering the existing literature in detail and offering illustrative empirical examples, whilst identifying gaps in knowledge and areas for further research. An accessible and rigorous examination of food and health, and the discrepancy between scientific opinion and consumer perception of safe food – the real risks versus the perceived risks – this book will appeal to scholars and students of sociology, geography, food, nutrition and environmental ecosystems, as well as health professionals.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Callimachus: Hymns and Epigrams. Lycophron. Aratus
دانلود کتاب Loving-Kindness Meditation: How to create more joy, hope and love in your life
دانلود کتاب Cinq méditations sur la beauté
دانلود کتاب 使日十年: 1932~1942年美国驻日大使约瑟夫·C.格鲁的日记及公私文件摘录
