Овощеводство

<br>Глава 1. Особенности овощеводства (Г.И.Тараканов)<br>Видовой состав овощей<br>Химический состав и питательная ценность овощей<br>История развития овощеводства<br>Научное овощеводство<br>Глава 2. Происхождение, классификация и биологические особенности овощных растений (Г.И.Тараканов)<br>Происхождение<br>Классификация<br>Рост и развитие<br>Глава 3. Отношение овощных растений к условиям внешней среды (Г.И. Тараканов)<br>Характеристика условий внешней среды<br>Тепло<br>Свет<br>Атмосферные газы<br>Минеральное питание<br>Вода<br>Биотические факторы<br>Площадь питания овощных растений<br>Роль физиологически активных веществ в регуляции роста и развития овощных растений<br>Экологический и технологический паспорт сорта<br>Глава 4. Размножение овощных растений<br>Характеристика посадочного и посевного материала (В.Д. Мухин)<br>Предпосевная обработка семян и посев (В.Д. Мухин)<br>Рассадный метод выращивания овощей (Г.И. Тараканов, В.Н. Борисов)<br>Особенности выращивания рассады для защищенного грунта (Г.И. Тараканов)<br>Глава 5. Интенсивные технологии производства овощей (В.Д. Мухин)<br>Основные положения<br>Особенности подготовки почвы<br>Уход за овощными растениями<br>Уборка урожая<br>Севообороты<br>Повторные и уплотненные посевы и посадки<br>Глава 6. Конструкции, энергетическое обеспечение и оборудование сооружений защищенного грунта (В.В. Климов)<br>Конструкции сооружений защищенного грунта<br>Отопление и методы регулирования теплового режима<br>Технологические системы и оборудование тепличных комплексов<br>Конструкции сооружений защищенного грунта<br>Глава 7. Производство овощей в защищенном грунте<br>Система использования культивационных сооружений (Г.И. Тараканов)<br>Тепличные грунты, субстраты и минеральное питание (М.С. Холодецкий, В.Н. Борисов)<br>Технологии производства овощей (Г.И. Тараканов)<br>Огурец<br>Томат<br>Перец сладкий<br>Технология производства грибов (В.Д. Мухин, Г.И. Тараканов)<br>Шампиньон<br>Вешенка<br>Глава 8. Производство овощей в открытом грунте<br>Капуста (К.А. Шуин, В.Д. Мухин)<br>Корнеплодные и клубнеплодные овощи<br>Технологии производства овощей<br>Корнеплоды (К.А. Шуин, В.Н. Борисов)<br>Картофель ранний, батат (В.Г. Медведев)<br>Луковые растения (К.А. Шуин, В.Д. Мухин)<br>Лук репчатый<br>Чеснок<br>Лук - порей<br>Овощные культуры семейства Пасленовые (К.А. Шуин, В.Д. Мухин)<br>Томат<br>Перец, баклажан и физалис<br>Овощные культуры семейства Тыквенные (Г.И. Тараканов, В.Д. Мухин)<br>Огурец<br>Бахчевые растения и овощные тыквы<br>Бобовые овощные растения и кукуруза сахарная (В.Д. Мухин)<br>Зеленные овощные растения (В.А. Скачко)<br>Многолетние овощные растения (В.А. Скачко)<br>Проростки семян овощных и других культур (В.Д. Мухин)<br>Глава 9. Особенности закладки экспериментов с овощными растениями и обработка полученных данных (В.Д. Мухин, М.А. Никифоров)<br>Приложения (В.Д. Мухин)<br>Литература (В.Д. Мухин)<br>Указатель (В.Д. Мухин, И.Г. Тараканов)