Актуальные вопросы гигиены питания населения. Часть 2: Учебное пособие

2.Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 23 сентября 2020 г. № 1008н «Об утверждении порядка обеспечения пациентов лечебным питанием»
1. Технический регламент ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции"
2. Технический регламент ТР ТС 034/2013от 9 октября 2013 г. N 68 "О безопасности мяса и мясной продукции"
3.Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (ТР ЕАЭС 040/2016)
Теоретические основы при изучении темы:
1. Технический регламент ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (1)
2. СанПиН 2.3.2.2804-10 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Дополнения и изменения N 22 к СанПиН 2.3.2.1078-01
	Рисунок 3 Форма 342/у. Акт отбора проб пищевых продуктов
	Минздрав России                             Утвержден МЗ СССР 04.10.80 № 1030
	Название учреждения
	АКТ № ______отбора проб пищевых продуктов
	от «___»______________20___г.
	Название объекта и его адрес   ___________________________________
	Время отбора                  _________________________________________
	проб                                             , доставки
	Условия транспортировки и
	хранения                                _____________________________________
	Причина отбора
	проб                                     ______________________________________
	Дополнительные
	сведения                    ____________________________________________
	_______________________________________________________________
	Должность, фамилия
	отобравшего пробу                                  _____________________________
	Подпись
	Должность, фамилия представителя
	обследуемого объекта, в присутствии
	которого отобраны пробы                         _______________________________
	Подпись (1)
3. Санитарные правила СП 3.1.1.3473-17 Профилактика брюшного тифа и паратифов