دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Zingerman's guide to good eating: how to choose the best bread, cheeses, olive oil, pasta, chocolate, and much more
دانلود کتاب راهنمای زینگرمن برای تغذیه خوب: نحوه انتخاب بهترین نان، پنیر، روغن زیتون، پاستا، شکلات و موارد دیگر
مشخصات کتاب
Zingerman's guide to good eating: how to choose the best bread, cheeses, olive oil, pasta, chocolate, and much more
ویرایش:
نویسندگان: Weinzweig. Ari
سری:
ISBN (شابک) : 9780547348117, 0547348118
ناشر: Houghton Mifflin Harcourt
سال نشر: 2003
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 54 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 39,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب راهنمای زینگرمن برای تغذیه خوب: نحوه انتخاب بهترین نان، پنیر، روغن زیتون، پاستا، شکلات و موارد دیگر: آشپزی / عمومی، آشپزی، غذا، کتاب های الکترونیکی، زینگرمانز (رستوران)
در صورت تبدیل فایل کتاب Zingerman's guide to good eating: how to choose the best bread, cheeses, olive oil, pasta, chocolate, and much more به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب راهنمای زینگرمن برای تغذیه خوب: نحوه انتخاب بهترین نان، پنیر، روغن زیتون، پاستا، شکلات و موارد دیگر نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب راهنمای زینگرمن برای تغذیه خوب: نحوه انتخاب بهترین نان، پنیر، روغن زیتون، پاستا، شکلات و موارد دیگر
pt 1. روغن، زیتون، و سرکه -- pt. 2. غلات و برنج -- pt. 3. پنیر -- pt. 4. گوشت و ماهی -- pt. 5. ادویه ها -- pt. 6. عسل، وانیل، شکلات، و چای. زینگرمن که توسط نیویورک تایمز، اسکوایر و ماهنامه آتلانتیک به عنوان یکی از بهترین غذاهای لذیذ در کشور مورد ستایش قرار گرفته است، زینگرمن منبع قابل اعتمادی برای مواد عالی است – و تامین کننده به همان اندازه قابل اعتماد اطلاعات قابل اعتماد در مورد مواد غذایی اکنون، آری واینزوایگ، بنیانگذار Zingerman's، دو دهه دانشی را که در جستجوی بهترین محصولات غذایی جهان به دست آورده است، به اشتراک می گذارد. در این راهنمای منبع جذاب، او همه چیزهایی را که باید در مورد نحوه انتخاب مواد اولیه با کیفیت بالا که می تواند هر وعده غذایی را از معمولی به خاطره انگیز تبدیل کند، بدانید را به شما می گوید: روغن، سرکه و زیتون. نان، ماکارونی و برنج؛ پنیر و گوشت پخته شده؛ چاشنی هایی مانند نمک، فلفل و زعفران؛ وانیل، شکلات و چای. چگونه می توان تفاوت بین یک سرکه بالزامیک قدیمی و یک فریبکار با طعم کارامل را تشخیص داد؟ چگونه یک روغن زیتون خارق العاده را از مجموعه گیج کننده بطری های موجود در قفسه مواد غذایی انتخاب می کنید؟ ترفندهایی برای تهیه یک چای عالی روی برچسب یک شکلات خوب جستجو کنید. در کتاب راهنمای Zingerman's Guide to Good Eating، Ari Weinzweig پاسخ ها را ارائه می دهد - و تقریباً 100 دستور غذا را شامل می شود که بسیاری از آنها از غذاسازان صنعتگر جمع آوری شده اند، از ماکارونی مادر میگل تا "LEO" (لوکس، تخم مرغ). و پیاز) تا کوکی‌های شکلاتی تیره فانکی و کلفت. این کتاب نه تنها یک راهنمای ضروری برای لوازم ضروری شربت خانه است، بلکه خواندنی جذاب است. شما از تولیدکنندگان مواد غذایی صنعتگر بازدید خواهید کرد، حقایق جالبی را یاد خواهید گرفت، منابعی برای بهترین مارک ها و تامین کنندگان مواد غذایی پیدا خواهید کرد و توصیه های ارزشمندی دریافت خواهید کرد که روش آشپزی شما را برای همیشه تغییر خواهد داد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
pt. 1. Oils, olives, and vinegars -- pt. 2. Grains and rices -- pt. 3. Cheeses -- pt. 4. Meat and fish -- pt. 5. Seasonings -- pt. 6. Honey, vanilla, chocolate, and tea.;Hailed by the New York Times, Esquire, and the Atlantic Monthly as one of the best delicatessens in the country, Zingerman's is a trusted source for superior ingredients-and an equally dependable supplier of reliable information about food. Now, Ari Weinzweig, the founder of Zingerman's, shares two decades of knowledge gained in his pursuit of the world's finest food products. In this fascinating resource guide, he tells you everything you need to know about how to choose top-quality basics that can transform every meal from ordinary to memorable: oils, vinegars, and olives; bread, pasta, and rice; cheeses and cured meats; seasonings like salt, pepper, and saffron; vanilla, chocolate, and tea. How do you tell the difference between a great aged balsamic vinegar and a caramel-flavored impostor' How do you select an extraordinary olive oil from the bewildering array of bottles on the grocery shelf' Which Italian rice makes the creamiest risotto (and what are the tricks to making a terrific one)' Is there a difference between traditionally made pastas and commercial brands' How do English and American Cheddars compare' How do you make sense of the thousands of teas in the world to find one you love' What should you look for on the label of a good chocolate' In Zingerman's Guide to Good Eating, Ari Weinzweig provides the answers-and includes approximately 100 recipes, many collected from artisan food makers, from Miguel's Mother's Macaroni to "LEO" (lox, eggs, and onions) to Funky, Chunky Dark Chocolate Cookies. This book is not only an indispensable guide to pantry essentials, it's an enthralling read. You'll visit artisan food producers, learn fascinating facts, find sources for the best brands and food suppliers, and get valuable advice that will change the way you cook forever.
فهرست مطالب
pt. 1. Oils, olives, and vinegars --
pt. 2. Grains and rices --
pt. 3. Cheeses --
pt. 4. Meat and fish --
pt. 5. Seasonings --
pt. 6. Honey, vanilla, chocolate, and tea.
