Yarrowia lipolytica: Biotechnological Applications

به دلیل ویژگی های مختلف فیزیولوژیکی خاص و ژنومی که از نظر ساختار، محتوای ژن و سازماندهی بسیار متفاوت از سایر مخمرها است، Y. lipolyticaبه طور گسترده به عنوان یک سیستم میزبان استفاده می شود. مخمر با ویژگی‌های خود، مانند توانایی رشد روی لیپیدها یا گریس، انباشتن روغن و ظرفیت بالای ترشح پروتئازها و لیپازها، برای کاربردهای بیوتکنولوژیکی بسیار مورد توجه است.

موضوعات اصلی تحت پوشش قرار گرفته است. در این مونوگرافی میکروبیولوژی عبارتند از: بیان و ترشح پروتئین های هترولوگ. پروتئازهای خارج سلولی اسیدی و قلیایی؛ ژنتیک، تولید، خصوصیات بیوشیمیایی و کاربرد بیوتکنولوژیکی لیپازها. تولید و ترشح چندین اسید آلی و فلگرانس؛ و همچنین بیان عملکردی سیستم های P450 و استفاده از آن در تبدیل زیستی استروئیدی.

Due to various special physiological features and a genome that greatly differs in structure, gene content and organization from other yeasts, Y. lipolytica is widely used as a host system. With its characteristics, such as the ability to grow on lipids or grease, to accumulate oil and the high capacity for secretion of proteases and lipases, the yeast is of great interest for biotechnological applications.

The main topics covered in this Microbiology Monograph are: expression and secretion of heterologous proteins; acid and alkaline extracellular proteases; genetics, production, biochemical characterization and biotechnological application of lipases; production and secretion of several organic acids and flagrances; as well as the functional expression of P450 systems and its use in steroid biotransformation.