دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Word of Mouth: What We Talk About When We Talk About Food
دانلود کتاب دهان به دهان: وقتی در مورد غذا صحبت می کنیم از چه چیزی صحبت می کنیم
مشخصات کتاب
Word of Mouth: What We Talk About When We Talk About Food
ویرایش:
نویسندگان: Ferguson. Priscilla Parkhurst
سری: California studies in food and culture 50
ISBN (شابک) : 9780520273924, 0520958969
ناشر: University of California Press
سال نشر: 2014
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : AZW3 (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 919 کیلوبایت
قیمت کتاب (تومان) : 35,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب دهان به دهان: وقتی در مورد غذا صحبت می کنیم از چه چیزی صحبت می کنیم: غذا، غذا--مطالعات بین فرهنگی، عادات غذایی، عادات غذایی--مطالعات بین فرهنگی، غذا--جنبه های اجتماعی، کتاب های الکترونیکی، مطالعات بین فرهنگی، انتشار آنلاین، غذا - جنبه های اجتماعی، غذا - متقابل -مطالعات فرهنگی، عادات غذایی -- مطالعات بین فرهنگی
در صورت تبدیل فایل کتاب Word of Mouth: What We Talk About When We Talk About Food به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب دهان به دهان: وقتی در مورد غذا صحبت می کنیم از چه چیزی صحبت می کنیم نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب دهان به دهان: وقتی در مورد غذا صحبت می کنیم از چه چیزی صحبت می کنیم
امروزه بیش از هر زمان دیگری صحبت از غذا خوردن آن را بهبود می بخشد. پریسیلا پارکورست فرگوسن استدلال می کند که گفتگو حتی می تواند بر مصرف غلبه کند. جایی که بسیاری از آثار به تولید، تهیه و مصرف غذا می پردازند، Word of Mouth زبانی را به تصویر می کشد که شیوه های آشپزی را توضیح می دهد. توضیح در اینجا بیش از یک توضیح بیشتر است: نحوه صحبت ما درباره غذا چیزهای زیادی در مورد دنیای اطراف ما و جایگاه ما در آن می گوید. فرگوسن می‌پرسد، آشپزی و مصرف در دنیای آشپزی جهانی شده که در معرض تغییرات سرگیجه‌آور است، به چه معناست؟ پاسخ به این سوال مستلزم تسلط بر غذا است ...
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Today, more than ever, talking about food improves the eating of it. Priscilla Parkhurst Ferguson argues that conversation can even trump consumption. Where many works look at the production, preparation, and consumption of food, Word of Mouth captures the language that explains culinary practices. Explanation is more than an elaboration here: how we talk about food says a great deal about the world around us and our place in it. What does it mean, Ferguson asks, to cook and consume in a globalized culinary world subject to vertiginous change? Answers to this question demand a mastery of food ...
فهرست مطالب
Prologue : Talking about food --
pt. 1. From talk to text --
Thinking about food --
The perils and pleasures of consumption --
Texts take over --
pt. 2. New cooks, new chefs --
Iconic cooks --
Chefs and chefing --
pt. 3. The culinary landscape in the twenty-first century --
Dining on the edge --
Haute food --
Epilogue : Last words--Ratatouille.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Stars of Heaven
دانلود کتاب Lady of the Lotus-Born: The Life and Enlightenment of Yeshe Tsogyal
