مشخصات کتاب

Women in the Kitchen: Twelve Essential Cookbook Writers Who Defined the Way We Eat, from 1661 to Today

ویرایش:  
نویسندگان: Anne Willan  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781501173332 
ناشر: Scribner 
سال نشر: 2020 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 9 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Women in the Kitchen: Twelve Essential Cookbook Writers Who Defined the Way We Eat, from 1661 to Today به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب زنان در آشپزخانه: دوازده نویسنده ضروری کتاب آشپزی که نحوه غذا خوردن ما را تعریف کردند، از 1661 تا امروز نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب زنان در آشپزخانه: دوازده نویسنده ضروری کتاب آشپزی که نحوه غذا خوردن ما را تعریف کردند، از 1661 تا امروز

مورخ آشپزی آن ویلان "علاقه های خود را به تاریخ آشپزی، نوشتن و آموزش در کتاب جدید و جذاب خود" (Chicago Tribune) در هم آمیخته است که منشأ آشپزی آمریکایی را از طریق پروفایل دوازده زن با نفوذ - از هانا وولی در اواسط دهه 1600 تا فانی فارمر، جولیا چایلد، و آلیس واترز—که دستور العمل ها و ایده هایشان طرز غذا خوردن ما را تغییر داد. آن ویلان، مورخ آشپزی، نویسنده کتاب آشپزی، معلم و بنیانگذار مدرسه آشپزی La Varenne در پاریس برنده جوایز متعدد، به بررسی زندگی و کار زنان نویسنده کتاب آشپزی می‌پردازد که کتاب‌های اساسی‌شان آشپزی را در سیصد سال گذشته تعریف کرده است. از اولین کتاب آشپزی منتشر شده توسط هانا وولی در سال 1661 تا اوایل دوران استعمار تا آثار متحول کننده محبوب فانی فارمر، ایرما رومبائر، جولیا چایلد، ادنا لوئیس، مارسلا هازان و تا آلیس واترز که امروزه کار می کنند. ویلان بیوگرافی مختصری از هر زن با نفوذ ارائه می‌کند و مشارکت‌های کلیدی، کتاب‌های مهم و غذاهای نماینده او را برجسته می‌کند. این کتاب دارای پنجاه دستور غذای اصلی و همچنین نسخه های به روز شده ای است که ویلان برای آشپزخانه معاصر آزمایش و مدرن کرده است. زنان در آشپزخانه یک حرکت روایی جذاب است که به‌طور یکپارچه در طول قرن‌ها حرکت می‌کند تا به خوانندگان کمک کند روش‌هایی را که نویسندگان کتاب‌های آشپزی از یکدیگر الهام می‌گیرند، درک کنند، اینکه آنها تا حدی جایگاه خود را در تاریخ مدیون کسانی هستند که قبل از آنها آمده‌اند، و اینکه چگونه چشم‌انداز آشپزی را برای همیشه تغییر می‌دهند. . این "کتاب آموزنده و الهام بخش یادآور این است که عشق به غذاهای خوشمزه و مراقبت و آماده سازی آن می تواند پیوند مشترکی ایجاد کند" (کتاب فهرست).

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Culinary historian Anne Willan “has melded her passions for culinary history, writing, and teaching into her fascinating new book” (Chicago Tribune) that traces the origins of American cooking through profiles of twelve influential women—from Hannah Woolley in the mid-1600s to Fannie Farmer, Julia Child, and Alice Waters—whose recipes and ideas changed the way we eat. Anne Willan, multi-award-winning culinary historian, cookbook writer, teacher, and founder of La Varenne Cooking School in Paris, explores the lives and work of women cookbook authors whose essential books have defined cooking over the past three hundred years. Beginning with the first published cookbook by Hannah Woolley in 1661 to the early colonial days to the transformative popular works by Fannie Farmer, Irma Rombauer, Julia Child, Edna Lewis, Marcella Hazan, and up to Alice Waters working today. Willan offers a brief biography of each influential woman, highlighting her key contributions, seminal books, and representative dishes. The book features fifty original recipes—as well as updated versions Willan has tested and modernized for the contemporary kitchen. Women in the Kitchen is an engaging narrative moves seamlessly moves through the centuries to help readers understand the ways cookbook authors inspire one another, that they in part owe their places in history to those who came before them, and how they forever change the culinary landscape. This “informative and inspiring book is a reminder that the love of delicious food and the care and preparation that goes into it can create a common bond” (Booklist).

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Natural Language Processing and Information Systems: 16th International Conference on Applications of Natural Language to Information Systems, NLDB 2011, Alicante, Spain, June 28-30, 2011. Proceedings

دانلود کتاب The goals of competition law : the fifth ASCOLA Workshop on Comparative Competition Law

دانلود کتاب Manual de Auriculoterapia

دانلود کتاب Surveys in differential geometry, Vol.16, Geometry of special holonomy and related topics

دانلود کتاب Yellowstone-Grand Teton Handbook