دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Wine Quality: Tasting and Selection (Food Industry Briefing)
دانلود کتاب کیفیت شراب: چشیدن و انتخاب (توضیحات صنایع غذایی)
مشخصات کتاب
Wine Quality: Tasting and Selection (Food Industry Briefing)
ویرایش: 1
نویسندگان: Keith Grainger
سری:
ISBN (شابک) : 1405113669, 9781405113663
ناشر: Wiley-Blackwell
سال نشر: 2009
تعداد صفحات: 179
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 2 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 39,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Wine Quality: Tasting and Selection (Food Industry Briefing) به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب کیفیت شراب: چشیدن و انتخاب (توضیحات صنایع غذایی) نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب کیفیت شراب: چشیدن و انتخاب (توضیحات صنایع غذایی)
برنده جایزه GOURMAND WORLD COOKBOOK Award 2009!بهترین کتاب آموزش شراب (بهترین کتاب در جهان)\"من واقعا از این کتاب لذت بردم... یکی از ویژگی های ثابت این کتاب این است که چگونه کیت تسلط خود را بر نکات فنی با یک "لمس مشترک" خاص متعادل می کند. '، توانایی توضیح مسائل گاهی پیچیده با عبارات ساده شراب ها چشیده شده اند و کیفیت آنها حداقل به صورت اساسی بررسی شده است. امروزه تولیدکنندگان می‌توانند فرآیند رشد و تولید شراب را کنترل کنند و مصرف‌کننده ممکن است از میان مجموعه وسیعی از شراب‌ها، چه خوب و چه معمولی، انتخاب کند. چشیدن و ارزیابی این موارد نیاز به دانش، مهارت و کوشش دارد. این کتاب بخشی از مجموعه جلسات توجیهی صنایع غذایی Wiley-Blackwell، درک مختصر، آسان برای استفاده و به وضوح ارائه شده از تکنیک های مزه شراب، ارزیابی کیفیت و ارزیابی را ارائه می دهد. خواننده مراحل مختلف یک رویکرد ساخت‌یافته و حرفه‌ای برای چشیدن را طی می‌کند و کتاب به بررسی این پرسش‌ها می‌پردازد که چه چیزی در شراب‌ها کیفیت را تشکیل می‌دهد، چگونه می‌توان کیفیت را تشخیص داد و چگونه به آن دست یافت. همچنین درباره ایراداتی که می‌توانند شراب‌ها را در هر سطح کیفی از بین ببرند، و تصورات نادرست در مورد کیفیت و ضمانت‌ها بحث شده است. این کتاب به وضوح ارائه شده و به راحتی قابل خواندن است، شامل موارد زیر است: نمودارها، جدول‌ها، لغات مزه، بشقاب‌های رنگی نوشته شده توسط کیت گرینگر، مدرس بین‌المللی شراب و مشاور شراب، این کتاب ارائه می‌کند. یک مرجع مختصر و سریع برای متخصصان پر مشغله صنعت شراب، دانشجویان یا دیگرانی که مایل به کسب دانش دقیق از مفاهیم مزه کردن شراب و ارزیابی کیفیت هستند. این مجموعه مهم با توجه به حوزه‌های موضوعی بسیاری که صنعت غذا را تشکیل می‌دهند و صنعت برای وجود آن بر آن تکیه می‌کند، صراحتاً برای بهره‌برداری از مدیران، مدیران و سرپرستان صنعت در نظر گرفته شده است. هر کتاب موضوع موضوع را تقطیر می کند و جوهره خود را برای جذب آسان و سریع فراهم می کند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
WINNER OF A GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARD 2009!BEST WINE EDUCATION BOOK (THE BEST IN THE WORLD)"I really enjoyed this book … A constant feature of this book is how well Keith balances his mastery of the technicalities with a certain ‘common touch’, the ability to explain sometimes complex issues in easy-to-understand terms." –Association of Wine Educators "… an ideal book to accompany a WSET course." –Harpers Wine and SpiritThroughout the eight thousand years of vinous history wines have been tasted and their qualities examined in at least a basic way. Today producers can control the growing and winemaking processes, and the consumer may choose from a vast array of wines, both fine and ordinary. Tasting and evaluating these requires knowledge, skill and diligence.Part of the Wiley-Blackwell Food Industry Briefing Series, this book provides a concise, easy to use and clearly presented understanding of the techniques of wine tasting, quality assessment and evaluation. The reader is taken through the various stages of a structured and professional approach to tasting and the book examines the questions as to what constitutes quality in wines, how quality can be recognised and how it is achieved. Also discussed are the faults that can destroy wines at any quality level, and misconceptions as to quality and guarantees.Clearly presented and easily readable the book includes:DiagramsTablesTasting vocabulariesColour PlatesWritten by Keith Grainger, highly regarded international wine educator and wine consultant, this book provides a concise, quick reference for busy wine industry professionals, students or others who wish to gain a detailed knowledge of the concepts of wine tasting and quality assessment.The Wiley-Blackwell Food Industry Briefing SeriesDevised to increase the effectiveness and efficiency with which knowledge can be gained of the many subject areas that constitute the food industry, and on which the industry relies for its existence, this important series is intended expressly to benefit executives, managers and supervisors within the industry. Each book distils the subject matter of the topic, providing its essence for easy and speedy assimilation.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Ionization in Reacting Gases
دانلود کتاب The mating mind: how sexual choice shaped the evolution of human nature
