دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Wine Mondays: Simple Wine Pairings and Seasonal Menus
دانلود کتاب Wine Mondays: جفت سازی شراب ساده و منوهای فصلی
مشخصات کتاب
Wine Mondays: Simple Wine Pairings and Seasonal Menus
ویرایش:
نویسندگان: Frank McClelland. Christie Matheson
سری:
ISBN (شابک) : 1558323775, 9781558323773
ناشر: Harvard Common Press
سال نشر: 2008
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 5 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 35,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Wine Mondays: Simple Wine Pairings and Seasonal Menus به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب Wine Mondays: جفت سازی شراب ساده و منوهای فصلی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب Wine Mondays: جفت سازی شراب ساده و منوهای فصلی
یک مقدمه کامل به علاقه مندان نوظهور شراب خوش آمد می گوید. به هنر ارزشمند جفت کردن شراب عالی با غذای عالی و همچنین ارائه بسیاری از نکات آشپزی مک کللند، که به L'Espalier کمک کرده است تا شهرت شایسته خود را برای غذاهای خوشمزه و دلپذیر به دست آورد. از آنجایی که منوها بر اساس فصل سازماندهی می شوند، ترکیبی عالی را می توان برای هر زمانی از سال یافت. مک کللند و متسون بر اهمیت سلیقه و ترجیح فردی تأکید می کنند و در عین حال خوانندگان را تشویق می کنند که ماجراجو باشند و چیز جدیدی را امتحان کنند. تنها قانون سخت و سریع آنها: هر چه دوست دارید بنوشید و از آن لذت ببرید!
Wine Mondays، توسط فرانک مک کللند و کریستی متسون، شامل 130
دستور غذا می شود - از جمله راویولی پورسینی با پستو نخود، باس
سیاه سرخ شده در تابه با فلن میگو و شیتاک سرخ شده، تره فرنگی
گرم با پنیر بز و وینیگرت گیاهی بهار، و شکلات. تورت‌های فندقی
- در منوهای چهار غذای جفت‌شده بر اساس فصل، همراه با
یادداشت‌ها و پیشنهادات شراب سازماندهی شده‌اند. همه دستور
العمل‌ها از برنامه محبوب دوشنبه‌های شراب در رستوران مک‌کللند
بوستون L'Espalier می‌آیند - رویدادی هفتگی که برای سهولت،
سرگرم‌کننده و مقرون به صرفه کردن غذا و شراب ایجاد شده است. به
همین ترتیب، اطلاعات در دوشنبه های شرابی آموزنده است بدون
اینکه زیاد باشد، و دو درج عکس تمام رنگی زیبا نشان می دهد که
این وعده های غذایی خوشمزه به همان اندازه که مزه دارند به نظر
می رسند.
یک مقدمه کامل به علاقه مندان نوظهور شراب خوش آمد می گوید. به هنر ارزشمند جفت کردن شراب عالی با غذای عالی و همچنین ارائه بسیاری از نکات آشپزی مک کللند، که به L'Espalier کمک کرده است تا شهرت شایسته خود را برای غذاهای خوشمزه و دلپذیر به دست آورد. از آنجایی که منوها بر اساس فصل سازماندهی می شوند، ترکیبی عالی را می توان برای هر زمانی از سال یافت. مک کللند و متسون بر اهمیت سلیقه و ترجیح فردی تأکید می کنند و در عین حال خوانندگان را تشویق می کنند که ماجراجو باشند و چیز جدیدی را امتحان کنند. تنها قانون سخت و سریع آنها: هر چه دوست دارید بنوشید و از آن لذت ببرید!
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Wine Mondays, by Frank McClelland and Christie Matheson,
features 130 recipes—including Porcini Ravioli with Pea
Pesto, Pan-Roasted Black Bass with Shrimp Flan and Stir-Fried
Shiitakes, Warm Leeks with Goat Cheese and Spring Herb
Vinaigrette, and Chocolate Hazelnut Tortes—organized into
four-course pairing menus by season, with accompanying wine
notes and suggestions. All of the recipes come from the
popular Wine Mondays program at McClelland’s Boston
restaurant L’Espalier—a weekly event created to make food and
wine pairing accessible, fun, and affordable. Likewise, the
information in Wine Mondays is informative without being
overwhelming, and two beautiful full-color photo inserts show
that these delicious meals look as good as they taste.
A thorough introduction welcomes budding wine connoisseurs to the rewarding art of pairing great wine with the perfect food and also offers many of McClelland’s cooking tips, which have helped L’Espalier earn its well-deserved reputation for delicious and inviting cuisine. Since the menus are organized by season, a perfect combination can be found for any time of year. McClelland and Matheson emphasize the importance of individual taste and preference while also encouraging readers to be adventurous and try something new. Their only hard-and-fast rule: Drink what you like, and enjoy it!
