دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Win Son Presents a Taiwanese American Cookbook
دانلود کتاب Win Son یک کتاب آشپزی آمریکایی تایوانی را ارائه می دهد
مشخصات کتاب
Win Son Presents a Taiwanese American Cookbook
ویرایش: نویسندگان: Josh Ku, Trigg Brown, Cathy Erway سری: ISBN (شابک) : 2022933594, 9781683359906 ناشر: Abrams سال نشر: 2023 تعداد صفحات: زبان: English فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 35 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 41,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Win Son Presents a Taiwanese American Cookbook به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب Win Son یک کتاب آشپزی آمریکایی تایوانی را ارائه می دهد نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب Win Son یک کتاب آشپزی آمریکایی تایوانی را ارائه می دهد
راهنمای مدرن و بی‌رحمانه برای پخت غذای تایوانی-آمریکایی،
از بروکلین وین سون، شیرینی وین سون، و کتی اروی، نویسنده و متخصص
مشهور در آشپزی
جاش کو، متولد کوئینز از والدینی از جنوب تایوان، و تریگ براون،
ویرجینیایی بومی که مربی او یک آشپز آمریکایی تایوانی-آمریکایی
بود، دوستی بر سر غذا برقرار کردند - به ویژه، تسان یینگ تو عالی،
یا "سر مگس ها" یک ظرف پیازچه جوانه زده خرد شده با چربی گوشت
خوک. وسواس آنها به غذا و فرهنگ تایوانی باعث شد تا در سال 2016
با هم Win Son را افتتاح کنند. رستوران ویلیامزبورگ شرقی به سرعت
خود را به عنوان یک مقصد معرفی کرد و اغلب منتظر غذاهای پر جنب و
جوش و خوش طعم تایوانی-آمریکایی خود است.
Ku و براون با کتی اروی، کارشناس مواد غذایی تایوانی و نویسنده
مشهور، همکاری کرده اند تا این کتاب را بسازند که به بررسی و
تجلیل از غذاهای تایوان و ظرف همیشه جوشان از تأثیرات خلاقانه آن
می پردازد. این کتاب که از طریق چشم‌ها، جوانه‌های چشایی، سفرها و
زندگی‌های پرمشغله کو، براون، و اروی روایت می‌شود، غذاهای این
کشور جزیره‌ای را که درک درستی ندارند در کانون توجه قرار می‌دهد.
این کتاب با 100 دستور غذای خلاقانه و در عین حال قابل دسترس،
تاریخچه این غذاهای دیاسپورا را باز خواهد کرد. این کتاب آشپزی در
حالی که غذاهای کلاسیک و غذاهای مورد علاقه شناخته شده را ارائه
می‌کند، تعریف این آشپزی را نیز گسترش می‌دهد و غذاهای جدیدی با
پیچ و تاب‌های گستاخانه‌ای را معرفی می‌کند که سرگرم‌کننده،
خوش‌طعم و مشخصاً به سبک آمریکایی متولد شده‌اند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
A modern, brashly flavorful guide to cooking
Taiwanese-American food, from Brooklyn’s lauded Win Son, Win
Son Bakery, and Cathy Erway, celebrated writer and expert on
the cuisine
Josh Ku, born in Queens to parents from southern Taiwan, and
Trigg Brown, a native Virginian whose mentor was a
Taiwanese-American chef, forged a friendship over
food—specifically, excellent tsang ying tou, or "flies’ head,"
a dish of chopped budding chives kissed with pork fat. Their
obsession with Taiwanese food and culture propelled them to
open Win Son together in 2016. The East Williamsburg restaurant
quickly established itself as a destination and often incurs
long waits for their vibrant and flavorful Taiwanese-American
cuisine.
Ku and Brown have teamed up with Cathy Erway, Taiwanese food
expert and celebrated writer, to create this book which
explores and celebrates the cuisine of Taiwan and its
ever-simmering pot of creative influences. Told through the
eyes, taste buds, travels, and busy lives of Ku, Brown,
and Erway, this book brings the cuisine of this misunderstood
island nation into the spotlight. With 100 creative, yet
accessible recipes, this book will unravel the history of this
diaspora cuisine. While featuring classic dishes and well-known
favorites, this cookbook also stretches this cuisine's
definition, introducing new dishes with brazen twists that are
fun, flavorful, and decidedly American-born in style.
