Where the wild coffee grows: the untold story of coffee from the cloud forests of Ethiopia to your cup

قهوه یکی از بزرگترین و با ارزش ترین کالاها در جهان است. این داستان سرچشمه، تاریخچه و تهدید آینده آن است که توسط نویسنده برنده جایزه IACP دارجلینگ است.

. جنگل‌های ابر در جنوب غربی اتیوپی که بین دره بزرگ ریفت و نیل واقع شده است، خانه اصلی عربیکا است، رایج‌ترین و برتر از دو گونه اصلی قهوه که امروزه کشت می‌شود. منطقه کافا که تقریباً برای کاوشگران اروپایی ناشناخته بود، اساساً تا قرن بیستم برای خارجی‌ها ممنوع بود و همین امر باعث شد فرهنگ قهوه اصیل جهان در انزوای مجازی در جنگل‌هایی که مردم کافا همچنان به جستجوی انواع توت‌های قهوه وحشی می‌پردازند، توسعه یابد. br/>
جف کوهلر، نویسنده برنده جایزه، با ترکیب ماهرانه در تاریخ طولانی و جذاب نوشیدنی مورد علاقه ما، خوانندگان را از آغاز این جنگل در طول سفر تماشایی گسترش آن در سراسر جهان می برد. با کافه هایی که به صورت مجازی ...

Coffee is one of the largest and most valuable commodities in the world. This is the story of its origins, its history, and the threat to its future, by the IACP Award–winning author of Darjeeling.

Located between the Great Rift Valley and the Nile, the cloud forests in southwestern Ethiopia are the original home of Arabica, the most prevalent and superior of the two main species of coffee being cultivated today. Virtually unknown to European explorers, the Kafa region was essentially off-limits to foreigners well into the twentieth century, which allowed the world's original coffee culture to develop in virtual isolation in the forests where the Kafa people continue to forage for wild coffee berries.

Deftly blending in the long, fascinating history of our favorite drink, award-winning author Jeff Koehler takes readers from these forest beginnings along the spectacular journey of its spread around the globe. With cafés on virtually...