دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب What's a Cook to Do?: An Illustrated Guide to 484 Essential Tips, Techniques, and Tricks
دانلود کتاب چه کیک برای انجام ؟: یک راهنمای تصویری به 484 نکات مهم، تکنیک ها و ترفندها
مشخصات کتاب
What's a Cook to Do?: An Illustrated Guide to 484 Essential Tips, Techniques, and Tricks
ویرایش: 1
نویسندگان: James Peterson
سری:
ISBN (شابک) : 1579653189, 9781579653187
ناشر: Artisan
سال نشر: 2007
تعداد صفحات: 433
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 12 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 28,000
در صورت تبدیل فایل کتاب What's a Cook to Do?: An Illustrated Guide to 484 Essential Tips, Techniques, and Tricks به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب چه کیک برای انجام ؟: یک راهنمای تصویری به 484 نکات مهم، تکنیک ها و ترفندها نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب چه کیک برای انجام ؟: یک راهنمای تصویری به 484 نکات مهم، تکنیک ها و ترفندها
از معلم آشپزی مورد علاقه آمریکا، جیمز پترسون برنده جوایز
متعدد، کتاب راهنمای مرجع ارزشمند.
دانشجویان آشپزی در همه جا به کتاب های آشپزی جامع و معتبر منتشر
شده توسط سرآشپز، مربی و نویسنده برنده جایزه جیم پترسون تکیه می
کنند. و اکنون، برای اولین بار، این استاد حرفه ای، دانش شگفت
انگیز خود را به کتاب پاسخنامه ای عملی، پیچیده، سریع، A-to-Z
برای بقیه ما تبدیل می کند.
نگاه کنید. در جاهای دیگر برای نحوه اسکیت استخوانی یا کوتاه کردن
زین بره، نحوه تفت دادن شیرینی یا دسر فلامبه. به جای این که
چگونه یک لیمو را رنده کنید، یک همبرگر عالی درست کنید، یک سینه
مرغ نان بزنید، قهوه (واقعاً داغ) را در فرنچ پرس درست کنید، و با
میکروپلین جادو درست کنید، اینجا را ببینید. همه چیز اینجاست:
چگونه یک ماهیتابه کرچکی را مزه دار کنیم، یک پای عالی بپزیم،
پوسته آن به تخم مرغ های پخته نچسبد. چگونه یک بوقلمون را حکاکی
کنید، یک مرغ را کباب کنید، و هر ماده‌ای را که احتمالاً با آن
مواجه می‌شوید، خرد کنید، برش بزنید، بکوبید، آب‌پز کنید، یا
بجوشانید. اطلاعات مربوط به چاشنی، سس زدن، و تعیین میزان پخت (با
دمای داخلی، زمان، لمس و دید) تضمین می کند که آخرین وعده غذایی
خود را کم و بیش از حد پخته شده خورده اید.
در اینجا 500 تکنیک ارزشمند با تقریباً به همان اندازه وجود دارد.
عکس‌ها، همراه با قالبی مفید و قابل دسترس.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
From America’s favorite cooking teacher, multiple award-winner
James Peterson, an invaluable reference handbook.
Culinary students everywhere rely on the comprehensive and
authoritative cookbooks published by chef, instructor, and
award-winning author Jim Peterson. And now, for the first time,
this guru-to-the-professionals turns his prodigious knowledge
into a practical, chockablock, quick-reference, A-to-Z answer
book for the rest of us.
Look elsewhere for how to bone skate or trim out a saddle of
lamb, how to sauté sweetbreads or flambé dessert. Look here
instead for how to zest a lemon, make the perfect hamburger,
bread a chicken breast, make (truly hot) coffee in a French
press, make magic with a Microplane. It’s all here: how to
season a castiron pan, bake a perfect pie, keep shells from
sticking to hardcooked eggs. How to carve a turkey, roast a
chicken, and chop, slice, beat, broil, braise, or boil any
ingredient you’re likely to encounter. Information on
seasoning, saucing, and determining doneness (by internal
temperatures, timings, touch, and sight) guarantee that you’ve
eaten your last bland and overcooked meal.
Here are 500 invaluable techniques with nearly as many color
photographs, bundled into a handy, accessible format.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Grundriss der vergleichenden Grammatik der indogermanischen Sprachen
دانلود کتاب Wine Flavour Chemistry, Second edition
دانلود کتاب Звуки речи и их коммуникативная функция
