Western Diseases: Their Dietary Prevention and Reversibility

سر ریچارد دال، FRS، واحد تحقیقات سرطان FRCP ICRF بیمارستان رادکلیف، آکسفورد، انگلستان در قرن بیستم تغییرات چشمگیری بیشتر از بهبود سلامتی که تقریباً در همه جا اتفاق افتاده است، به ویژه در کشورهای توسعه یافته اقتصادی مشاهده شده است. در این کشورها، بهبود تغذیه، مسکن بهتر، کنترل عفونت، تعداد خانواده‌های کوچک‌تر و استانداردهای بالاتر آموزش، وضعیتی را به وجود آورده است که در آن بیش از 97 درصد کودکان زنده می‌توانند در نیمه اول سه سال و 10 سال زنده بمانند. که قبلاً به عنوان طول عمر اختصاص داده شده در نظر گرفته می شد. با این حال، از آن زمان به بعد، موقعیت کمتر رضایت بخش است. مقداری بهبود رخ داده است. اما نسبت بازماندگانی که پیش از موعد می میرند، یعنی زیر 70 سال، از 25٪ تا بیش از 50٪ در مردان و از 13٪ تا 28٪ در زنان متفاوت است، افراط در هر دو جنس به ترتیب در ژاپن و ثبت شده است. مجارستان. بسیاری از این مرگ و میرهای زیر 70 سال را حتی در ژاپن باید زودرس نامید. زیرا بسیاری از آنها نتیجه هیچ فرآیند پیری اجتناب ناپذیری نیستند، بلکه پیامدهای بیماری ها (یا انواع تروما) هستند که در بسیاری از کشورهای کمتر توسعه یافته، میزان بروز خاص سنی اغلب بسیار پایین تر دارند. p>

Sir Richard Doll, FRS, FRCP ICRF Cancer Research Studies Unit Radcliffe Infirmary, Oxford, UK The twentieth century has seen few changes more remarkable than the improvement in health that has occurred nearly everywhere, most spectacularly in the economically developed countries. In these countries improved nutrition, better housing, the control ofinfection, smaller family sizes, and higher standards of education have brought about a situation in which more than 97% of all liveborn children can expect to survive the first half ofthe three score years and ten that formerly was regarded as the allotted span oflife. From then on, however, the position is less satisfactory. Some improvement has occurred; but the proportion of survivors who die prematurely, that is under 70 years of age, varies from 25% to over 50% in men and from 13% to 28% in women, the extremes in both sexes being recorded, respectively, in Japan and Hungary. Most of these deaths under 70 years of age must now be called premature, even in Japan. For most of them are not the result of any inevitable aging process, but instead are the consequences of diseases (or types of trauma) that have lower-often much lower-age-specific incidence rates in many of the least developed countries.