دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Wein: Verstehen und genießen
دانلود کتاب شراب: درک کنید و لذت ببرید
مشخصات کتاب
Wein: Verstehen und genießen
ویرایش:
نویسندگان: Wilhelm Flitsch (auth.)
سری:
ISBN (شابک) : 9783540570875, 9783642975288
ناشر: Springer Berlin Heidelberg
سال نشر: 1994
تعداد صفحات: 249
زبان: German
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 5 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 49,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب شراب: درک کنید و لذت ببرید: علوم غذایی، علوم محبوب، عمومی، بیوشیمی، عمومی، تغذیه
در صورت تبدیل فایل کتاب Wein: Verstehen und genießen به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب شراب: درک کنید و لذت ببرید نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب شراب: درک کنید و لذت ببرید
برای درست کردن یک شراب خوب، مو؟ نه تنها آب و هوا مناسب است در این کتاب، ویلهلم فلیچ شما را از طریق فرآیندهای شراب‌سازی مدرن راهنمایی می‌کند و معنای مراحل کاری فردی در تاکستان و شراب‌سازی را توضیح می‌دهد. او با دانش دانشمند طبیعی و اشتیاق عاشق شراب، نشان می دهد که چگونه انگور و مخمر به شراب تبدیل می شود، فناوری مدرن انبار چه امکاناتی برای کهنه کردن و حفظ شراب ارائه می دهد و چگونه می توان شخصیت شراب را تغییر داد. مزه و روش های مدرن آنالیز رکورد اجازه می دهد. اسرار تخمیر الکلی و همچنین اطلاعات روی برچسب شراب رمزگشایی می شود. فصل جداگانه ای به تأثیر شراب بر بدن انسان و تاریخ طولانی آن به عنوان یک درمان اختصاص داده شده است. این باعث می‌شود کتاب مکملی عالی برای راهنماهای سنتی شراب و راهنمای لذت‌های بی‌طرفانه اما نه غیرانتقادی باشد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Damit ein guter Wein entsteht, mu? nicht nur das Wetter stimmen. Wilhelm Flitsch f?hrt in diesem Buch durch die Abl?ufe der modernen Weinbereitung und erkl?rt, welchen Sinn die einzelnen Arbeitsschritte im Weinberg und in der Kellerei haben. Mit dem Wissen des Naturwissenschaftlers und der Begeisterung des Weinliebhabers zeigt er, wie aus Trauben und Hefe Wein wird, welche M?glichkeiten die moderne Kellertechnik bietet, um die Weine auszubauen und haltbar zu machen, und wie sich der Charakter des Weines mittels Degustation und moderner Analysemethoden erfassen l??t. Die Geheimnisse der alkoholischen G?rung werden ebenso entschl?sselt wie die Angaben auf dem Weinetikett. Ein eigenes Kapitel gilt der Wirkung des Weins auf den menschlichen Organismus und seiner langen Geschichte als Heilmittel. Damit ist das Buch eine ausgezeichnete Erg?nzung zu den traditionellen Weinf?hrern und eine Anleitung zum unbefangenen, aber nicht unkritischen Genu?.
فهرست مطالب
Front Matter....Pages I-XII
Einleitung....Pages 1-6
Weinanbau....Pages 7-58
Most....Pages 59-73
Alkoholische Gärung....Pages 74-99
Wein....Pages 100-121
Beurteilung von Weinen....Pages 122-165
Weinhaltige und weinähnliche Getränke....Pages 166-171
Wein und Gesundheit....Pages 172-189
Weinrecht und Weinwirtschaft....Pages 190-202
Chemie des Weins....Pages 203-222
Literatur....Pages 223-228
Glossar....Pages 229-233
Back Matter....Pages 234-241
