Water, Food and Welfare: Water Footprint as a Complementary Approach to Water Management in Mexico

این کتاب به موضوعات زیر می‌پردازد: مدل معاصر مدیریت آب و رویکردهای جایگزین. چارچوب اجتماعی-اقتصادی، سیاست آب و نهادها؛ استفاده از آب برای اهداف غذایی، موجودی منابع آب و آبیاری؛ مظاهر کاهش رفاه و قیمت آب؛ تغییر در الگوهای غذایی و امنیت آب؛ تنش هیدرولوژیکی و فشار بر در دسترس بودن آب؛ مشکلات مدیریت آب زیرزمینی؛ آسیب پذیری و تغییرات آب و هوایی؛ نیاز آبی محصولات عمده؛ ردپای خاکستری آب و آلودگی آب؛ رد پای آب خاکستری و استخراج معدن؛ تجارت مجازی آب و غذا؛ تخمین ردپای آب چهار غلات کلیدی، علوفه، دام و نوشیدنی های بطری. این نتیجه همکاری بین 16 محقق از یازده موسسه دانشگاهی مکزیک است.

This book addresses the following topics: the contemporary model for water management and alternative approaches; the socioeconomic framework, water policy and institutions; water use for food purposes, water-resources inventory and irrigation; manifestations of welfare loss and water prices; change in dietary patterns and water security; hydrological stress and pressures on water availability; groundwater management problems; vulnerability and climate change; water demand of major crops; gray water footprint and water pollution; gray water footprint and mining; virtual water and food trade; estimates of the water footprint of four key cereals, forage, livestock and bottled drinks. It is the result of a cooperation between 16 researchers from eleven Mexican academic institutions.