مشخصات کتاب

Vitamin Discoveries and Disasters: History, Science, and Controversies (Praeger Series on Contemporary Health & Living)

دسته بندی: تاریخ
ویرایش: 1 
نویسندگان: Frances R. Frankenburg  
سری:  
ISBN (شابک) : 0313354758, 9780313354755 
ناشر:  
سال نشر: 2009 
تعداد صفحات: 161 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 1 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Vitamin Discoveries and Disasters: History, Science, and Controversies (Praeger Series on Contemporary Health & Living) به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب اکتشافات و فاجعه ویتامین: تاریخ، علم و اختلافات (سری Praeger در مورد بهداشت و درمان معاصر) نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب اکتشافات و فاجعه ویتامین: تاریخ، علم و اختلافات (سری Praeger در مورد بهداشت و درمان معاصر)

اکتشافات و بلایای ویتامین: تاریخچه، علم و مناقشات ظهور علم تغذیه و سهم آن در درک ما از نحوه عملکرد بدن را توصیف می کند. این نگاهی جذاب به مردان و زنانی است که بسیاری از آنها در طول زندگی خود کمتر شناخته شده اند و کارآگاهی پزشکی آنها به ما کمک کرد تا بر تعدادی از شرایط ویرانگر سلامتی، از جمله برخی از انواع بیماری روانی غلبه کنیم. ویتامین، توصیف محققین، تحقیقات و زمینه های تاریخی و علمی برای کشف آن. این فصل ها با هم، تضاد مداوم بین پزشکانی را که بیماری را ناشی از ارگانیسم ها می دانستند و کسانی که بیماری را در نتیجه کمبود رژیم غذایی می دیدند، ترسیم می کنند. فصل پایانی نشان می‌دهد که چگونه می‌توان از درک قوی‌تر ما از اثرات کمبود ویتامین بر جمعیت‌های بزرگ به نفع جامعه استفاده کرد.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Vitamin Discoveries and Disasters: History, Science, and Controversies describes the emergence of nutritional science and its contributions to our understanding of how the body functions. It is an absorbing look at the men and women, many little known in their lifetimes, whose medical detective work helped us conquer a number of devastating health conditions, including some forms of mental illness.Each chapter of Vitamin Discoveries and Disasters focuses on a specific vitamin, describing the researchers, the research, and the historic and scientific contexts for its discovery. Together, these chapters chart the ongoing conflict between physicians who saw illness as caused by organisms and those who saw illness as a result of dietary deficiency. A concluding chapter shows how our stronger grasp of the effects of vitamin deficiencies on large populations can be used to the utmost benefit of society.

فهرست مطالب

Contents......Page 6
Series Foreword......Page 8
Acknowledgments......Page 10
Introduction......Page 12
1. Rats That Don’t Grow and Have Sore Eyes: Vitamin A (Retinol), the Anti-Night Blindness Vitamin......Page 16
2. Soldiers in Pain and Staggering Chickens: Vitamin B1 (Thiamine), the Anti-Beriberi Vitamin......Page 30
3. Dermatitis, Diarrhea, Dementia, and Death: Vitamin B3 (Niacin), the Anti-Pellagra Vitamin......Page 48
4. Deadly Anemia, Sludge, and the Nobel Prize for a Woman: Vitamins B9 (Folate) and B12 (Cobalamin), the Two Anti-Anemia Vitamins......Page 71
5. Sailors, Scurvy, the Guinea Pig, and the Nobel Prize: Vitamin C (Ascorbic Acid), the Anti-Scurvy Vitamin......Page 86
6. Soft Bones, Lack of Light, and the ‘‘Sunshine Hormone’’: Vitamin D (Calcitriol), the Anti-Rickets Vitamin......Page 111
7. Can You Have Too Much of a Good Thing? Toxicity from Vitamins......Page 125
8. Conclusion: Victories, but Lingering Concerns......Page 129
Appendix A Vitamin A and the Eye......Page 132
Appendix B Calcium, Bones, and Collagen......Page 134
Appendix C Anemia......Page 136
Appendix D How Much of Each Vitamin Should I Take?......Page 138
Notes......Page 140
Glossary......Page 144
Bibliography......Page 148
Index......Page 152

نظرات کاربران

کتاب های مرتبط

دانلود کتاب Manchurian Railways and the Opening of China: An International History

دانلود کتاب Anarchist Periodicals in English Published in the United States (1833-1955): An Annotated Guide

دانلود کتاب El Norte: The Epic and Forgotten Story of Hispanic North America

دانلود کتاب Khrushchev in the Kremlin: Policy and Government in the Soviet Union, 1953-64

دانلود کتاب Body and mind : historical essays in honour of F.B. Smith

دانلود کتاب The Expansion of England: Essays on Race, Ethnicity and Cultural History

دانلود کتاب A History of the Native Woodlands of Scotland, 1500-1920

دانلود کتاب Res Publica Constituta

دانلود کتاب Die Trying (The Jack Reacher Series - Book 02 - 1998)

دانلود کتاب Wittgenstein