مشخصات کتاب

Viruses in Foods (Food Microbiology and Food Safety)

ویرایش: 1 
نویسندگان: Sagar Goyal  
سری: Food Microbiology and Food Safety 
ISBN (شابک) : 0387289356, 9780387289359 
ناشر: Springer 
سال نشر: 2006 
تعداد صفحات: 355 
زبان: English  
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 2 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Viruses in Foods (Food Microbiology and Food Safety) به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب ویروس ها در مواد غذایی (میکروب شناسی مواد غذایی و ایمنی مواد غذایی) نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب ویروس ها در مواد غذایی (میکروب شناسی مواد غذایی و ایمنی مواد غذایی)

این اولین کتابی است که به طور کامل بر روی ویروس های موجود در غذاها تمرکز دارد. اطلاعات مربوط به وقوع، تشخیص، انتقال و اپیدمیولوژی ویروس ها را در غذاهای مختلف جمع آوری می کند. اگرچه روش‌هایی برای تشخیص باکتری در غذا موجود است، روش‌هایی برای تشخیص ویروس‌ها در غذا، به استثنای صدف‌ها، در دسترس نیستند. بنابراین، توسعه روش‌هایی برای بررسی مستقیم مواد غذایی برای ویروس‌ها و کشف شاخص‌های جایگزینی که می‌تواند به‌طور دقیق کیفیت ویروس‌شناسی غذا را منعکس کند، مهم است. این کتاب به این مسائل همراه با راهکارهایی برای پیشگیری و کنترل آلودگی ویروسی غذا می پردازد.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

This is the first book to focus entirely on viruses in foods. It collates information on the occurrence, detection, transmission, and epidemiology of viruses in various foods. Although methods for bacterial detection in food are available, methods for detection of viruses in food, with the exception of shellfish, are not available. It is important, therefore, to develop methods for direct examination of food for viruses and to explore alternate indicators that can accurately reflect the virological quality of food. This book addresses these issues along with strategies for the prevention and control of viral contamination of food.

فهرست مطالب

Food Virology: Past, Present, and Future....Pages 1-4
Human and Animal Viruses in Food (Including Taxonomy of Enteric Viruses)....Pages 5-42
Molecular Virology of Enteric Viruses (with Emphasis on Caliciviruses)....Pages 43-100
Methods of Virus Detection in Foods....Pages 101-119
Molecular Methods of Virus Detection in Foods....Pages 121-149
Survival and Transport of Enteric Viruses in the Environment....Pages 151-187
Bacterial Indicators of Viruses....Pages 189-204
Bacteriophages as Fecal Indicator Organisms....Pages 205-222
Shellfish-Associated Viral Disease Outbreaks....Pages 223-238
Epidemiology of Viral Food-borne Outbreaks....Pages 239-255
Role of Irrigation Water in Crop Contamination by Viruses....Pages 257-263
Chemical Disinfection Strategies Against Food-borne Viruses....Pages 265-287
Food-borne Viruses: Prevention and Control....Pages 289-330

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Arnor: The Land (Middle Earth Role Playing MERP)

دانلود کتاب Living with Coronary Disease

دانلود کتاب Euro-Par 2011: Parallel Processing Workshops: CCPI, CGWS, HeteroPar, HiBB, HPCVirt, HPPC, HPSS, MDGS, ProPer, Resilience, UCHPC, VHPC, Bordeaux, France, August 29 – September 2, 2011, Revised Selected Papers, Part I

دانلود کتاب Languages and Compilers for Parallel Computing: 8th International Workshop, LCPC '95 Columbus, Ohio, USA, August 10–12, 1995 Proceeding

دانلود کتاب Integrated Resource Strategic Planning and Power Demand-Side Management